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做到這2點才是美味料理!亞洲最佳女主廚不藏私

2017/11/21 07:10

亞洲最佳女主廚「陳嵐舒」成為Miele台灣首位代言人。(Miele提供)〔記者吳佩樺/台北報導〕德國精品家電Miele在台過去不走代言人策略,不過今年啟用亞洲最佳女主廚「陳嵐舒」為台灣首位代言人。

陳嵐舒專精注重細節的法式料理,她說火候是料理的基本功,要精準控溫才能完成一道美味料理,而對於法式料理來說,食材的保鮮更是一大重點,保持新鮮才能呈現食材最美好的一面;以上這二點條件看似簡單,但要做到精確卻是非常困難。

陳嵐舒認為精準火候和食材保鮮是成就美味料理的二大重要條件。(Miele提供)除了宣布代言人,Miele同步推出KM6839智慧恆溫感應爐和EVS6114嵌入式真空包裝機二大新品。前者主打能自動偵測鍋底溫度,讓烹飪過程維持穩定恆溫;後者顛覆傳統真空的保存手法,可直接將玻璃容器隔空抽取真空。

Miele KM6839智慧恆溫感應爐,售價17萬8000元。(Miele提供)Miele EVS6114嵌入式真空包裝機,售價16萬8000元。(Miele提供)

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