【流行消費】時尚也食尚

2006/10/11 06:00

文、攝影／PANDA

常跑時尚派對的人一定對於派對裡的食物印象深刻，那些精緻小巧的食物其實背後都有一段故事可說，以前為精品品牌辦派對時就曾經為了國外信中規定的「看起來清爽雅致的一口輕食」與廚師溝通了好久，並且試菜很多次，一次又一次拍照傳給國外總公司確認。就連飲料也都被要求特定品牌的礦泉水及酒品。時尚圈對於「食尚品味」挑剔極致。不少精品開起了餐館、咖啡廳或是酒吧。要讓世人知道自己對於食尚的品味。

百年風華的糕點師傅─SHISEIDO PARLOUR

說到日本化妝品，就絕對不能不提超過一百年的化妝品界大老資生堂。

在銀座發跡的資生堂其實最早是一間為SHISEIDO PARLOUR賣蘇打水與小餅乾的藥鋪。不過後來化妝品事業越做越龐大，成為企業賺錢的金雞母，而糕餅部分則就僅剩下銀座一家小舖。

不同季節推出的起司蛋糕是店內的熱賣的商品，而做成粉餅盒造型的純巧克力則是最佳的伴手禮。位於汐留的企業總部最低樓層則有一間咖啡店淨白的裝潢搭配紅色的沙發椅看起來十分雅致，就連餐具也不外乎白色，散發出濃郁的紅茶香的資生堂紅茶搭配小糕點是汐留OL最喜歡的組合。

讓女人夢想成為服務生─香奈兒BEIGE

擁有一套香奈兒套裝是所有女人的夢想，動輒數萬的香奈兒套裝也讓大和拜金女趨之若鶩。不過有分工作可能讓所有女性都心動，就是在香奈兒的餐廳裡穿著香奈兒套裝服務著多金的帥哥。這不是玩笑話，在東京銀座的香奈兒旗艦店樓上真的就開了一間這樣的餐廳-BEIGE。只營業中餐及晚餐時段。完全走高級品味，由法國三星名廚Alain Ducass掌廚。並且從帶位到用餐結束買單全部都是身穿香奈兒套裝的服務生服務，這樣的午餐6,000日幣起跳(約台幣1,800元)，而且料理內容全由主廚決定，依然座無虛席需要預約。只能說香奈不虧是時尚教母，就連吃也這樣令人又愛又恨。

Pierre Cardin鍾情的品味─Maxim’s餐廳

法國在世界上有四個名稱與法蘭西文化劃上等號：艾菲爾鐵塔、戴高樂總統、Pierre Cardin服裝和Maxim’s餐廳。而其中皮爾‧卡登一個人就兩項上榜：他的服裝及集團下的Maxim’s餐廳。Maxim’s餐廳是1981年被皮爾卡登收購的餐廳，他重新將餐廳整修一新，在牆上畫了希臘神話的女神，整體家飾及氣氛流露出田園牧歌式優雅、安靜和舒適，洋溢著一派古色古香而又充滿現代藝術風格的氣息。並且獲得了巴黎神殿之美譽。除了巴黎之外，位於東京銀座SONY大樓地下室則是Maxim’s餐廳在亞洲的據點。同樣承襲了巴黎一貫的風格，並且聘請米其林三星廚師掌廚。如果想要體驗巴黎神殿的迷人魅力，大可不必飛去巴黎，在東京就可感受，如果預算有限，則推薦他的下午茶時段，可口的草莓千層派不甜不膩，搭配冰紅茶約1,800日幣，(約台幣540元)就可以坐一下午。

日食西餐Comme ca cafe

有日本國民品牌之稱的comme ca其下各系列從居家、童裝、到奢華品。深入日本人的日常所需，在發展居家餐具之後，也將企業觸角延伸至餐廳，附屬於服飾賣場之下，並且以舒適的大空間、交通位置便利性給人全新的印象，在日本這樣寸土寸金的國家裡，能夠在舒適的大空間裡用餐，是極大的奢侈。將日本飲食特色（和風醬、明太子、魚卵等）加以變化，烹調出一道道西式料理。而且價位平價，盛在comme ca自家生產的餐具上，也為自己的餐具打廣告，原宿車站、新宿車站附近都有comme ca cafe餐廳。有機會不妨去嚐鮮看看。

亞曼尼的食尚品味

關於品味，就一定得提到這個叱吒時尚圈30餘年的亞曼尼，除了眾所皆知的時裝王國之外，他也將品味延伸到居家、旅館、以及餐廳。提到亞曼尼的餐廳，只能說他對於品味的挑剔真的是無懈可擊。

從咖啡店、正式的餐館、到飯後小酌的酒吧一應俱全。目前的據點除了米蘭之外，就是香港遮打大廈內。空間的呈現給人極簡摩登的質感，帶有一點東方味道，利用光線營造出特有的氣氛。以及少不了ARMANI CASA的餐具、燈俱布置其中，餐食則是提供正統的義大利北方佳餚。亞曼尼大叔再次用餐廳征服了世人對於時尚餐廳的品味。