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進入【流行消費】無國界料理 玩出新風味
香蕉亞洲廚房以無國界創新料理擄獲不少挑嘴的饕客著名。（記者郭芳綺攝）
〔記者郭芳綺／恆春報導〕坐落在墾丁大灣路的香蕉亞洲廚房以無國界料理概念大玩創意料理，近來在網路成為發燒話題。
飽滿多汁的蝦捲是香蕉亞洲廚房的招牌菜。（記者郭芳綺攝）
無論是改良式的馬來西亞烤肉、日本薑汁燒肉、越南牛肉或是香茅檸檬蝦，綜合各國傳統料理手法，再以創新組合搭配研發新菜色，道道菜餚令人期待又驚喜。
「香蕉亞洲廚房」餐廳設計簡約時尚，在一個大約三十幾坪空間裡，沒有太多綴飾，只有環繞餐廳的落地窗門可隨意開關，營造浪漫層次感。
為香蕉亞洲廚房掌廚的三十二歲主廚陳品竹畢業於台南嘉南藥專，沒有踏入醫藥行業，反而穿上廚師袍與鍋鏟為伍。
之所以與所學天差地遠，都是因為他曾旅遊各國，嚐遍異國美食，能分辨出一百多種香料，且如法炮製相同料理，得天獨厚的料理天分讓他在二十三歲就當上翰林國際餐飲集團總主廚，被封為「天才型廚師」。
陳品竹天生味覺和嗅覺靈敏，出自他的手料理的菜餚講究創新，在墾丁，激發他不少料理創作靈感，他總共研發二百多道料理，精挑細選出二十六道，成為香蕉亞洲廚房的專屬菜單。
陳品竹說，墾丁不大，卻充滿異國風情，卻充滿異國多元料理，不管是德式、法式、日式、泰式、義式、美式，都各有消費族群，他想走出一條全新的道路，以無國界料理方式把各國風味發揮到淋漓盡致。
馬來西亞烤肉、飽滿多汁的蝦捲、嫩蛋咖哩炒蟹，最受顧客好評，是香蕉亞洲廚房招牌菜，不僅菜色創新、口感精緻及食材新鮮，香蕉廚房收費比起墾丁大街價格便宜三成，物美價廉，令饕客流連忘返。訂位電話：八八六三八三八。
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