武俊傑推出食譜書，在自家餐廳示範做甜點。（記者陳逸寬攝）

記者陽昕翰／專訪

36歲的武俊傑曾代表台灣，參加日本國際料理大賽奪下金牌，他在15歲時，因為械鬥登上社會新聞，最後被父母親送到美國唸書，他自嘲一到國外就遇到「現世報」，慘遭外國人霸凌，不愛去學校的他，意外挖掘了對做菜的興趣。

武俊傑受訪談到：「以前學校有六成黑人、三成墨西哥人，高中就是過著被霸凌的生活，中午被推到垃圾場去吃飯，我也不喜歡去學校上課。」當時的他思鄉心切，因為想念台灣味，時常打越洋電話回家，向媽媽詢問獅子頭、黃燜雞的做法，這些家常料理食譜也都收錄在他的新書《紳裝主廚武俊傑的人生和他的創意料理》。

請繼續往下閱讀...

武俊傑招認當時沒乖乖唸書，慘被「二一」後，反而賺到了被退回的學分費，讓他有零用錢去報名廚藝學校進修，也在美國的餐廳實習。回首當時的年少輕狂，到現在經營餐廳事業有成，他不認為自己對做菜有天分，謙稱都是靠練習而來，像是傳統的元祖戰斧豬排，就是他創業至今最成功的料理。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法