【時尚大道】《幸福開瓶》法、義氣泡酒

2020/07/17 05:30

〔記者凃盈如／台北報導〕

Mine Wine主理人陳秀涵推薦來自法國布根地露蒂夢酒莊的粉紅氣泡酒。此酒款十分討喜，搭配各式料理，四平八穩，帶輕度丹寧感，適中的酸度，是台菜喜宴料理的最佳拍檔，搭西式料理也容易。此酒款使用香檳法釀造（Crémant），性價比高，即開即飲，不用醒酒，有如香檳的明亮酸度，帶草莓芳香，尾韻雋永。另一推薦酒款，則是來自義大利威內托普洛傑酒莊的 Prosecco 氣泡酒。陳秀涵補充：「若沒有特別愛法式氣泡的酸度，而是在意香氣和口感的和諧愉悅，這款非常推薦，價格也很實惠，帶有白桃梨香氣，酸度適中，是老少都會喜愛的愉悅口感。」。

Mine Wine法國布根地露蒂夢酒莊（天地人）粉紅氣泡酒Lou Dumont Crémant de Bourgogne Rosé NV，原價1,100元，特價990元。 Mine Wine法國布根地露蒂夢酒莊（天地人）粉紅氣泡酒Lou Dumont Crémant de Bourgogne Rosé NV，原價1,100元，特價990元。

Mine Wine義大利威內托普洛傑酒莊的Prosecco氣泡酒NV Cantina Progettidivini Prosecco DOC Treviso Brut，880元。 Mine Wine義大利威內托普洛傑酒莊的Prosecco氣泡酒NV Cantina Progettidivini Prosecco DOC Treviso Brut，880元。

台灣愛諾特卡（Enoteca）商品部品牌經理簡敬庭，特別推薦義大利酒莊Bisol的3款氣泡酒：Brut、Extra Brut、Rose搭佐婚禮菜色，前兩者帶果香，Extra Brut酒體結構較厚實；Belstar Cuvee Rose酒體呈現圓潤莓果香氣，有Pinot Noir帶來清爽的口感，1%的 Cabernet Sauvignon則讓酒體更多層次，適合搭配各種餐點。

Enoteca Belstar Prosecco DOC Brut，葡萄品種為Glera，帶蘋果、杏桃、白花香氣，優雅平衡，適合搭配各類海鮮與輕食小點。 Enoteca Belstar Prosecco DOC Brut，葡萄品種為Glera，帶蘋果、杏桃、白花香氣，優雅平衡，適合搭配各類海鮮與輕食小點。

Enoteca Belstar Prosecco CULT DOC EXTRA DRY葡萄品種為Glera，帶白桃、熱帶水果、柑橘、野花香氣，酒體結構較厚實，可搭配起司和甜點。 Enoteca Belstar Prosecco CULT DOC EXTRA DRY葡萄品種為Glera，帶白桃、熱帶水果、柑橘、野花香氣，酒體結構較厚實，可搭配起司和甜點。

Enoteca Belstar Cuvee Rose。 Enoteca Belstar Cuvee Rose。

Bisol是擁有500年歷史的知名釀酒家族，亦是少數釀造Prosecco酒廠中從種植、釀製到銷售都自行控管的獨立酒莊，品質深獲國際肯定。Bisol酒廠位於義大利Prosecco和Cartizze產區的中心，其中Cartizze是全歐洲最貴的土地，一公頃250萬歐元，而Bisol家族所擁有3公頃，皆位於鈄坡最頂端，擁有得天獨厚的複雜土壤結構與氣候。

☆飲酒過量有害健康禁止酒駕☆

圖片提供／Enoteca、Mine Wine、Salud、Moët Chandon