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【流行消費】九層塔啤酒辦桌好搭擋

2016/08/10 06:00

金色三麥辦桌皮爾森啤酒，優雅的苦味和麥芽香氣為背景，酒體清爽，帶有香料、些微紅莓果味與草本香氣的啤酒花風味，以及尾韻帶有薄荷香味。

﹝記者林欣若／台北報導﹞九層塔是台菜不可少的調味，獨特香氣為美食畫龍點睛，精釀啤酒品牌金色三麥推出限量新口味九層塔「辦桌皮爾森啤酒」，透過獨特香草萃取的工法，融合皮爾森啤酒的清爽，完美呈現出紅莓、薄荷、胡椒等風味的酒花與九層塔香氣。

金色三麥認為，辦桌是台灣獨有的飲食文化，現代人不用拘泥於傳統辦桌形式，只要三五好友聚在一起，幾道隨意美食，就是歡樂無限的辦桌。

以辦桌為靈感、加上辦桌美食中不可少的九層塔，研發出獨特的「辦桌皮爾森啤酒」，是在熟成過程中加入新鮮九層塔，由底層發酵的德式皮爾森啤酒為基底，完美打造出啤酒的清澈度與保鮮口感，在釀成的過程中，分別於麥汁製成時添加不同香氣的啤酒花，再以冷泡酒花的工藝呈現香氣充足且不苦澀的優雅氣味，清爽與平順的輕盈口感，讓台式九層塔與德式皮爾森完美融合。