夢幻垂涎！WS酒單評鑑絕美饗宴 高空登場

SHIN PU YUAN新葡苑四十六獲得2019年WS酒單評鑑「Award of Excellence」卓越獎，於7月25日至8月31日推出WS酒單評鑑限定套餐。（新葡苑提供）

〔記者方惠宗／台北報導〕位於微風南山46樓的「SHIN PU YUAN新葡苑四十六」獲得Wine Spectator（簡稱WS）「Award of Excellence」酒單評鑑卓越獎！慶祝榮耀，自今年7月25日至8月31日推出WS酒單評鑑限定套餐，每套3,980+10%。

明爐燒鴨。（新葡苑提供）

今年全球共有3,600家餐廳參與Wine Spectator的酒單評鑑，台灣有6家餐廳取得當中「Award of Excellence」與「Best of Award of Excellence」獎項，其中SHIN PU YUAN 新葡苑四十六以經典傳承與創新的中式料理脫穎而出，榮獲「Award of Excellence」酒單卓越獎項的景觀中餐廳。

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夢幻奢華的儲酒室。（新葡苑提供）

享受餐酒巧妙搭配的美妙饗宴，侍酒師精選得獎酒單的四款酒，搭配本次主廚的精選特別套餐。套餐以法國白酒Paul Jaboulet Aine "Secret de Famille" Viognier搭配開胃拼盤，前菜則選來自台中「威石東酒莊」的木杉白酒作為開場，接著以Penfolds Lot. 518搭配主菜川椒稻香西施牛，最後使用「禾發堂」轉介的霧峰酒莊荔枝蜂蜜酒搭配甜點、完美收尾。

SHIN PU YUAN 新葡苑四十六榮獲「Award of Excellence」酒單卓越獎項的景觀中餐廳。（新葡苑提供）

SHIN PU YUAN 新葡苑四十六同時推出「琴瑟和鳴」系列，以酒搭餐，選用澳洲Heartland Directors' Cut Shiraz紅酒，搭配以掛爐果木烘烤的明爐燒鴨。推出活動「凡點購Heartland Directors' Cut Shiraz紅酒乙瓶以上，並且打卡公開貼文分享餐酒搭配的心得，即贈『明爐燒鴨』乙份」。

川椒稻香西施牛佐Penfolds Lot. 518。（新葡苑提供）

SHIN PU YUAN新葡苑四十六獲得2019年WS酒單評鑑「Award of Excellence」卓越獎，於7月25日至8月31日推出WS酒單評鑑限定套餐。（新葡苑提供）

美國葡萄酒評論媒體Wine Spectatord每年頒布全球百大酒款、為葡萄酒評分，更自1981年開始餐廳獎項，評鑑餐廳所提供的葡萄酒單，分為三個等級，包括「Award of Excellence」卓越獎（一個杯）、「Best of Award of Excellence」最佳卓越獎（二個杯），以及「Grand Award」大獎（三個杯）。評鑑項目包括餐廳必須有侍酒師或酒水總監提供專業服務、酒單必須要有至少90款的酒品，且提供完整的產區、年份、酒廠名稱等資訊等指標。另外，酒單的訂價與酒單視覺呈現，也納入評鑑內容。每年也會重新評分，確保酒單水平。

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