晴時多雲

限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

【消費控】〈2021台北國際烘焙暨設備展3大亮點〉烘焙年度盛會 秀食藝挺台農3-2

2021/03/22 05:30

福利麵包「辣椒奶油風味短法」,156元/2入。

記者林婷婷/台北報導

台灣好食 食當令、吃在地,品嘗台灣農產優質真味!

台灣最著名的伴手禮,不只有鳳梨酥而已!在烘焙上的原物料/成品區、名店街、咖啡專區,可以看到不少烘焙業者或食品加工業者,在產品中融入台灣特色農產。例如:可夫萊的「鳳萊糕」,嚴選台灣新鮮土鳳梨,以慢火熬煮使其完全釋發出成熟鳳梨甜美果香風味,甜中帶酸,尾勁回甘,搭配夏威夷豆,清脆爽口,口感層次分明,軟Q不黏牙!

可夫萊「鳳萊糕」,300元/盒。

位於屏東縣九如鄉的大花農場「玫瑰多酚蛋捲」,除了將食用玫瑰製成蛋捲,同時也是國內知名的玫瑰精露、乾燥玫瑰花瓣、玫瑰花茶、玫瑰花多酚、玫瑰花醬等原料供應商,採用草生栽培,透過生物多樣性的生態體系,友善對待地球。

大花農場「玫瑰多酚蛋捲」,120元。

聖瑪莉「大甲芋泥御蛋糕」乍看像是御飯糰,但其實是夾入大甲芋頭餡的三角型蛋糕,搭配清爽天使蛋糕,另有草莓及提拉米蘇口味,是小食量族群的餐點新選。又如:法蘭司「巴黎瑪德蓮蛋糕」使用的是南投日月潭紅茶、屏東大花農場有機玫瑰;福利麵包「辣椒奶油風味短法」則選用台灣本土新鮮辣椒,辣味清冽卻不嗆喉。

SUNMERRY聖瑪莉「大甲芋泥御蛋糕」,60元。法蘭司「巴黎瑪德蓮蛋糕」,480元/盒。

至於去年才剛與SAVENCIA集團簽約,拿下愛樂薇、LESCURE台灣總代理權的德麥食品,今年亦是產場上占坪最大、攤位最多的廠商,除邀請Chef Lai、Joaquin Soriano、吳克己等知名甜點烘焙大師現場操作示範,同時也聯手Ravi樂比與18度C巧克力工房,帶來以嘉麗寶紅寶石巧克力結合彰化紅心芭樂乾的「粉紅芭芭」冰淇淋應用暨試吃活動。

德麥食品「粉紅芭芭」是嘉麗寶紅寶石巧克力與彰化紅心芭樂乾的聯姻之作。

圖片提供/岩島成、阿默、維也納、FLO Bakery、法蘭司、福利麵包、大花農場、聖瑪莉、德麥食品、可夫萊、十億、外星人餐具、灣盛、KitchenAid、MATURE美萃

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由娛樂】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。
今日 TOP 10