藍象烹飪學校與餐廳主廚Anthony Bish來台，以藍象宮廷系列演繹豐富的泰國料理，連餐具與器皿皆與泰國藍象餐廳同步。（記者凃盈如攝）

〔記者凃盈如／台北報導〕藍象餐廳是1980年始於比利時布魯塞爾的泰式餐廳，由米其林星級主廚 Nooror Ssmany Steppe和比利時籍的丈夫經營，主推泰國皇家家常菜，目前於全球有9家分店，並於曼谷、普吉島開設廚藝學校。藍象的創辦人Nooror Ssmany Steppe將道地的泰式美味推廣至國際，並且迎合現代人對於美食需求，將自家餐廳膾炙人口的宮廷菜式製成即食調理包，消費者只要簡單加熱或添加喜歡的食材烹飪，就可以簡易讓泰式宮廷料理上桌，目前在台灣登場的泰式宮廷系列有「即食調理包」、「料理組合包」與「料理大師」三大類，共70多個品項，目前「即食料理包」由全聯獨賣，從4月初上市至今已販售14,000盒。其他2系列可於全聯與Jason’s Market、city’super、頂好等通路購得。

藍象宮廷系列另有「料理組合包」、「料理大師」系列，前者有搭配好的泰式酸蝦湯、酸辣椰奶湯、瑪莎曼咖哩等，內含食材與飯麵，需稍加烹調，每包約4人份；後者為原材料，適合喜歡自己搭配的消費者。（記者凃盈如攝）

搭配藍象宮廷系列登台，引進此系列的鴻億貿易昨邀請藍象烹飪學校與餐廳主廚Anthony Bish前來示範多道宮廷料理，泰裔美籍的Anthony Bish主廚僅28歲，曾旅居全球多個城市，畢業於紐約電影院，但回到泰國時人生有了轉彎，他進入法國藍帶廚藝學院曼谷分校學習，目前他已晉升為藍象烹飪學校普吉島分校的首席講師。Anthony Bish認為，由於現代人不易一次在市場買齊所有調味料，藍象調理包讓每人在家裡也能輕鬆張羅泰國宮廷料理，更可依照自己喜歡的口味調整，譬如泰國南邊的口味偏辣，但曼谷的口味就偏甜。他自己最推薦的是沙爹BBQ料理組合包，以及綠咖哩。

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