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進入【流行消費】摩登義法咖啡 品酌南歐氛圍
Cafe de Lugano里昂想像，360元。
〔記者凃盈如／台北報導〕文華精品再度出手，打造台北市的異國美食聚落！繼Thai & Tahi、但馬家涮涮鍋及鐵板燒後，近來Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館開幕，延攬了擁有深厚義法料理資歷，且擅長於料理融入在地食材的林庭右（Leo）擔任主廚。可貴的是，雖然置身於五星級餐廳，但料理的創意與份量令人滿意，用餐環境精緻舒適，價格帶也非高不可攀。
Cafe de Lugano鄉村蔬菜湯，360元。
Café de Lugano空間，邀請美國知名設計師Barbara Allen操刀，結合畫風童趣，善用色彩的法國當代畫家Jacques Pellegrin作品，展現摩登的空間氛圍。
新開幕的Café de Lugano耗資上億，位於文華東方一樓，空間風格融合了歐式奢華與摩登，中庭設有恍如南歐氛圍的露天休閒椅，在這裏用餐，頗有悠閒情懷，也讓許多對於空間、料理甚至價格都極為挑剔的消費者，有個理想的用餐去處。
Cafe de Lugano香料燉菜，400元。
Cafe de Lugano脆皮豬燕麥粥，580元。餐盤皆選用歐洲許多米其林餐廳愛用之比利時設計手工品牌「SERAX」，以自然的色澤和帶有手感的造型，與料理呈現詩意而雋永的配搭。
菜色方面，Café de Lugano全日供應沙拉與湯、漢堡與三明治，另於11：00至17：00供應早午餐，並於17：30後供應「酒館的菜」、「深夜小食」，料理除了將在地食材精準融入法義料理，也走清新健康的路線。經典的法式里昂沙拉「里昂想像」，特別選用機能卵，以清爽的覆盆子油醋醬取代巴薩米克油醋，十分開胃；鄉村蔬菜湯，則以牛番茄與時令蔬菜熬煮高湯，再加入在地種植的茴香球莖、洋薏仁、白豆，以雪利酒醋提味；波士頓龍蝦可頌，則以整尾鮮活的波士頓龍蝦入餡，鮮香紮實。「早午餐」還有道「脆皮豬燕麥粥」，首創以高纖低熱量的燕麥演繹義式燉飯，讓人吃得健康美味，又有飽足感。至於「深夜小食」的「滷水與油漬蔬菜」，則是潮州菜與法菜混血，將牛舌加入花椒、馬告、雞高湯、蔬菜滷3小食至軟嫩，增加白酒比例降低牛舌油膩感，搭配煙燻鴨賞、膽肝、油風蔬菜與高麗菜脆片，是小酌良伴！
圖片提供：文華精品
