自由娛樂粉絲團
離開
進入濾掛式咖啡沖泡美味有秘訣 千萬別做這件事滲苦澀味
濾掛式咖啡千萬不要回沖。（業者提供）
〔記者吳佩樺／台北報導〕上班族三不五時便需要一杯咖啡來醒醒腦，方便的濾掛式咖啡亦受到不少人喜愛，只要熱水和馬克杯，就能隨手喝到一杯美味咖啡。
沖泡濾掛式咖啡雖然簡易，仍隱藏學問，首要技巧不要一下子注入大量熱水，建議先注入20~30cc的熱水，潤濕咖啡粉表面，靜置30秒悶蒸釋放咖啡香氣，再慢慢進行沖泡，沖泡水量則依個人濃淡口味調整。
再者，可能有些人會覺得沖泡愈久味道愈濃，但浸泡太久反而會滲出雜質與苦澀味，不見得好喝，因此沖泡完畢的濾掛包避免留在杯中一直浸泡。此外，千萬不要重複回沖。
歡迎加入【自由娛樂】
按個讚 心情好
已經按讚了，謝謝。
