乾式熟成牛肉。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕許多政商名流為座上賓的Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館，開幕至今屆滿7年，除了是台灣老饕皆知的口袋名單，也吸引了無數港、澳及海外各地饕客前來，業績月破千萬，在頂級乾式熟成牛排館中有指標地位。

Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館打造十坪大可真正使用也可觀賞的乾式熟成室，讓客人可以隨時賞肉、拍照，檢視熟成進度。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

行政總主廚陳重光。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

100天乾式熟成牛排。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

老饕都知道，美福有個隱藏版的熟成室，是陳重光主廚的祕密基地，不對外公開，但由於餐廳2017年開始推出客製化熟成肉服務，加上香港導演杜汶澤來拍過節目，造成許多港澳客前來朝聖，訂單日益增加，故計畫擴大乾式熟成室。

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乾熟櫻桃鴨。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

乾熟極黑豬。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

馬賽海鮮湯。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

本次陳重光主廚團隊斥資千萬，將欲擴大的乾式熟成室打造於餐廳內，除了觀賞之外，也有實用之用，以別於業界其他裝飾用的乾式熟成室，且客訂熟成肉的消費者，還可以隨時來查看選購肉品的熟成程度。

Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館推出乾式熟成外帶禮盒。（Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）

為慶祝熟成室揭幕，即日起至11月30日，凡點選頂級乾式熟成牛排即享「熟成天數免費升等」之優惠，另推出「乾式熟成牛排外帶禮盒」，全客製化部位與重量，禮盒內附上乾式熟成牛油與岩鹽，讓消費者在家煎烤亦可享受頂級美味。

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