〔記者徐郁雯／台北報導〕詹姆士主持外景美食節目《詹姆士出走料理》，製作單位為完成他的跨島夢，特別安排搭8小時的船前往馬祖，享受騎重機尋美食的夢想。詹姆士也自曝騎車怪僻，笑稱他喜歡騎到胯下不舒服，覺得這樣才過癮。只是在馬祖南竿繞島一圈只花了15分鐘，詹姆士開玩笑表示：「很舒服，唯獨就是（路程）短了一點，都還沒有熱到。」

詹姆士（左）與歐式西餐主廚王輔立利用淡菜、生蠔在港邊完成色、香、味俱全料理。（八大提供）

抵達馬祖後，詹姆士開始熱血環島。在當地人帶領下，找來一群車友一起完成任務，他直呼：「好壯觀啊！能奔馳在馬祖海岸公路，就像是來找尋一場男人的夢！」享受騎車騎到胯下不舒服感的他，為了能一次騎個過癮，還多繞了好幾圈。

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節目中，馬祖當地最年輕淡菜商人教詹姆士，保持淡菜新鮮的訣竅就是保留牠的心臟。詹姆士驚訝：「淡菜也有心臟？我一直以為淡菜的心臟是海草。」他也分享7年前造訪馬祖發現淡菜後就再也回不去！為了向觀眾證實馬祖淡菜有多美味，詹姆士先是澄清：「我不是在宣傳喔。」接著認真的說：「自從發現馬祖淡菜後，我餐廳料理都選用它，且店裡面的馬祖淡菜經過料理後，真的是狂賣！」

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