全家香腸炒飯登銷售冠軍這一味來接棒

2018/02/05 17:19

〔記者林欣若／台北報導〕全家便利商店在過年前夕針對最受歡迎的台味國民美食─炒飯進行改革，引進日本直輸的平釜炒食機，以多道直火、導熱係數較高的複合鋼材平底鍋、炒飯專用羽根（拌炒設備），讓米粒與食材完美融合，讓不想開伙、懶得訂餐廳的消費者不必擔心餓肚子。

全家的炒飯改革首波推出香腸炒飯，採用醬油嗆鍋工法，香氣大爆表，呈現超台式美味，深受消費者喜愛，1月中上市後立即登上中式主食銷售冠軍，全家乘勝追擊，2/7起再推黃金排骨炒飯，金黃色的炒飯上，鋪了一整片厚切排骨，豪邁大滿足。

黃金排骨炒飯使用二段加蛋工法，蛋白與蛋黃分開加入拌炒，使蛋白蛋黃產生微色差感，讓基本炒飯風味更突顯，色香味俱全。炒飯上的排骨製程更是用心，全程使用低溫恆溫保鮮，將排骨油炸烹調，鎖住肉汁、美味提升。咬下去有彈性又帶肉汁的排骨肉，讓人一口接一口，愈吃愈順口。全家在過年前夕針對最受歡迎的台味國民美食炒飯，進行改革，2月7日起推出黃金排骨炒飯。（全家提供）全家在過年前夕針對最受歡迎的台味國民美食炒飯，進行改革，2月7日起推出黃金排骨炒飯。（全家提供）全家香腸炒飯推出後就登上銷售冠軍，黃金排骨炒飯接棒登場。（全家提供）全家香腸炒飯推出後就登上銷售冠軍，黃金排骨炒飯接棒登場。（全家提供）