森／CASA推出「金網つじ」「吐司燒」烤網。下方的陶瓷底盤，能使瓦斯爐的熱力均勻分布，快熱不焦，讓食物呈現飽水狀態。（森／CASA提供）〔記者凃盈如／台北報導〕中秋節就是今天！晚上就要烤肉了，還在擔心拍照沒有美物相襯？烤個氣氛，一定不能錯過來自京都的職人品牌「金網つじ」的明星商品「吐司燒」烤網。「吐司燒」烤網，可在短時間烤出外酥內鬆軟的吐司，也能使海鮮嫩Q彈，只要架上輕便的卡式瓦斯爐，搭配能夠均勻受熱的底盤與手編烤網，就可輕鬆愜意燒烤愛吃的秋季海鮮、蔬菜，免去一身汗。

「金網つじ」的「吐司燒」烤網，最新推出第二代不鏽鋼烤瓷粉的底盤，改善了過去陶製底部的清洗問題。22.5x22.5cm，3,800元，16x16cm，2,960元。（森／CASA提供）在京都，各式各樣金網道具的編織歷史，可以追溯至十個世紀之前。當時金網是歷代廚師們代代相傳、珍藏的京都料理烹調器具，如天婦羅的瀝油盤、火鍋專用的豆腐勺。而「金網つじ」特別有趣。這個品牌，運用古早的手工編織智慧與經驗，卻矢志要製作現代人生活使用的道具，不忘本地運用菊形、龜殼形二種傳統編法為基礎，以手工編織，但道具一點都不老氣，有更方便現代人使用的濾茶金網，甚至是咖啡濾杯。最受歡迎的，就是「吐司燒」。

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