〔記者吳佩樺／台北報導〕全民瘋露營，野炊成為最時尚的旅行方式，加上下週三10月4日就是中秋節，不見得要搞到全身煙味才能享受烤肉樂趣。料理達人布魯媽媽表示：「現在很多家庭都擁有多功能爐，可蒸可烤，在家就能吃到變化豐富的烤肉料理。」以下跟著布魯媽媽示範，三步驟完成極具野炊風情的紙包蔥油香菇雞！

運用多功能爐，在家就能完成極具野炊風情的紙包蔥油香菇雞。（記者趙世勳攝）※準備材料

食材：去骨雞腿排2片、新鮮香菇5朵、蒜末1大匙。

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醃漬醬料：胡椒鹽1／2茶匙、醬油膏1茶匙、黑胡椒1／4茶匙、辣椒粉少許、五香粉 1／4茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙。

蔥油醬：青蔥70公克、鹽3／4茶匙、胡椒鹽1／4茶匙、植物油3大匙、香油1又1/2大匙。

※步驟看這邊

步驟1。（記者趙世勳攝）步驟1：香菇和去骨雞腿排分別切成合適大小塊狀。雞腿肉塊加入蒜末、所有醃漬醬料抓勻，靜置入味10分鐘備用。

步驟2。（記者趙世勳攝）步驟2：青蔥切末，先以蔥油醬材料中的鹽、胡椒鹽混合均勻，靜置10分鐘後，再倒入植物油、香油。

步驟3。（記者趙世勳攝）步驟3：取一大張烤紙，將醃漬好的雞腿肉塊和香菇放入，左右兩端捲緊固定包起來，放入耐熱容器，和步驟2蔥油醬一起放入爐中，以「下火+蒸氣」、200℃進行烹調20分鐘。烹調結束後，最後淋上蔥油醬即完成。

※本篇示範工具

聲寶KZ-SD35W蒸氣烘烤爐，大容量35公升，一機多用，具備全開+旋風、蒸氣、下火+蒸氣等模式。另有食器殺菌、一鍵除垢等功能。售價17,800元。達人小檔案：Lina布魯媽媽，知名料理部落客，著有《布魯媽媽的幸福廚房》、《好想幫你帶便當》等多本食譜書。（記者趙世勳攝）本篇示範工具：聲寶KZ-SD35W蒸氣烘烤爐。（記者趙世勳攝）

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