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【流行消費】中市抽驗無異常 端節吃粽 安啦!

衛生局抽驗粽子、粽葉、粽線等總共卅七件,檢驗項目為防腐劑、漂白劑,檢驗結果均符合規定。(記者詹朝陽攝)

〔記者蘇孟娟/台中報導〕台中市衛生局五月抽檢卅七件市售粽子相關產品,包括防腐劑、漂白劑均符合規定。衛生局提醒民眾,如果發現粽葉顏色太綠,或聞起來有淡淡的硫磺味,可能含有非法添加物,而正常蝦米則應是淡橘色。

採驗卅七件樣品 均符規定

五月衛生局針對超市、傳統市場、大賣場販售的粽子、粽葉、粽繩等進行抽驗,總計抽驗卅七件樣品,有十二件肉粽或素粽成品未檢出防腐劑,其餘粽葉、粽繩也均未驗出二氧化硫漂白劑,符合規定,消費者可放心選購;但在選購市售粽子成品時,外觀有破損或有黏稠狀者,最好不要購買。

此外,衛生局指出,傳統鹼粽常使用硼砂,硼砂進入人體經胃酸作用後,會轉成硼酸,妨害消化酵素作用,引起食慾減退、消化不良或抑制營養素吸收,已全面禁用,宣導改採三偏磷酸鈉取代硼砂,口感並不遜色,自六月二日起,該局將在一樓服務台提供三偏磷酸鈉供民眾索取使用,贈完為止。

不少家庭過端午都會自製粽子,衛生局提醒消費者選購配料注意事項,多注意粽葉是否出現不自然鮮綠色,甚至聞起來有淡淡硫磺味者,都可能含有非法添加物;至於配料常用的蝦米,也不要購買色澤太紅的產品,正常蝦米應是自然的淡橘紅色;選購糯米則應注意外觀是否有光澤,若米粒外觀暗淡或出現異樣顏色,例如黃色,則代表品質不良。

粽子不易消化 切勿過量

衛生局再次提醒民眾,粽子是糯米製品,不易消化,千萬不要餐餐吃粽子,以免消化不良、腸胃不適,同時也要注意纖維質攝取,可搭配像冬瓜、竹筍、絲瓜湯等,再加水果,增加纖維質攝取,以達到均衡飲食。

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