【消費專題】〈2020烘焙暨設備展吃逛中秋一條街〉百年漢餅舖傳達台灣好味道

2020/07/27 05:30

李亭香餅店花漾伯爵小謝籃，內含金錢龜×1、蛋黃酥×2、寶柚兔×1、花漾綠豆糕×2、花漾伯爵奶茶酥×2、唐寧伯爵茶包×5。展場價580元（原價680元）。

記者林婷婷／台北報導

雖然還有2個月才到中秋，但因疫情所致而從3月延至本月30日才正準備開幕的「台北國際烘焙暨設備展」，考量消費者打算預購月餅或烘友們DIY備料等各式需求，主辦單位「台北市糕餅商業同業公會」特別規劃「中秋主題活動區」，希望透過情境式的行銷型態，如：月餅DIY體驗區、漢餅展演區、餐車餐吧區、百年漢餅區、中秋一條街、時尚打卡區、外送經濟區……等體驗互動，讓民眾不僅能進一步了解漢餅文化及糕餅消費型態演變，還能使用振興券搶先預購月餅，為今年中秋月餅禮盒提早做準備！

鄭興珍餅舖黑金酥，展場獨賣限定品項，黑金酥巧克力皮加上土鳳梨內餡，搭配振興券，200元（一盒4入，額外再送2顆），送完為止，口味造型隨機。

本次烘焙展，首次邀請到在台灣已有百年歷史的國寶級餅店。像是創立於西元1895年、以「台灣馬卡龍─牛粒」重新開拓年輕人市場的李亭香；堪稱「全台灣首家小月餅創始店」，外形宛如京都和菓子般精緻，但口感卻更在地化的陳允寶全；或已開舖130年、因鳳眼糕和龍眼糕馳名日本，並以綠豆糕獲選「國宴茶點」榮譽的鄭興珍餅舖，皆進駐展場。

陳允寶泉和風花語禮盒，內含與唐寧茶聯名合作的伯爵紅茶流心酥，曾榮獲日本和菓子最高榮譽「日本天皇賞」招牌品項「御丹波」；及桃山香柚小月餅。展場價446元（原價525元）。

同時，在漢餅展演區也有漢餅師傅現場展演手藝，完全不怕烘友們「偷師」。當然，如果你需要師傅一步步說明示範，別忘了到「月餅DIY體驗區」報名，內餡自己配，外皮自己捏，製做一系列專屬自己的中秋月餅。