【消費新聞】味蕾遊日本創意調飲看見富士山

2020/05/08 05:30

店內亦販售日本九州原裝進口「国菊甘糀」，單瓶900ml／650元。

﹝記者凃盈如／台北報導﹞近來台北東區街頭近來有家消費者熱議的「拾糀商號」，讓人們在無法赴日旅行之際，仍能透過調飲感受日本美景，也使不少對日本傾心的消費者眼睛為之一亮。「拾糀商號」店中飲品皆以訴求健康、美容的「甘糀」所調製，為全台首創「甘糀創意調飲」。甘糀是日本獨有飲品，帶有溫和的甜味，是具有高營養價值的發酵飲料，「拾糀商號」源起於兩位曾同於日商工作的台灣人與日本人同事，因看好甘糀這個看似簡單卻有著極大的營養價值的發酵食品，而決定將其引進台灣，除了合資代理了「国菊甘糀」，進而開設「拾糀商號」推廣，輔以台灣水果的多元搭配，將台、日二地的特色結合成為新型態的健康飲料。

帶有啵啵啵，如鮭魚卵食感的「甘糀水晶晶球」，為調飲的亮點食材之一，與珍珠截然不同，頗有食趣。

「拾糀商號」，將甘糀添入獨家製作的甘糀雲朵泡泡、甘糀水晶晶球，打造多款全新創意甘糀飲品，包含「春櫻」為首的「富士山四季」系列，以及將日本城市印象納入所創作的「旅行日本」系列，兼具美感與健康，即日起全新上市。春季首發推出的「春櫻」，選以榮獲比列時世界品質評鑒大獎金賞等獎賞的日本福岡縣「国菊甘糀」為基底，並以水蜜桃為主風味，透過自家製的蜜桃寒天凍、蜜桃泡泡，以及甘糀特製而成的甘糀水晶晶球，再點綴櫻花金粉，有如櫻吹雪飄落，風味酸甜清新。代表夏、秋、冬的，則分別有芒果搭配水蜜桃的「夏綠」新飲品、烤栗子風味的「秋橘」、以及透過乳酸混搭荔枝風味打造的「白冬」，將於夏、秋、冬來臨時陸續推出。而「旅行日本」系列，則精選了台灣人熱愛旅行的輕井澤、清里、中目黑、沖繩等8處經典景點納入調飲創作靈感，可在一杯飲品內嚐到不同的甘糀口感，還別具當地風格。

拾糀商號今年針對四個季節，推出「富士山四季系列」調飲，春季首發推出的「春櫻」（左一），含水蜜桃、蜜桃寒天、優酪乳、甘糀雲朵泡泡、甘糀水晶晶球等，120元。