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進入Sandy插旗餐飲業 把關食安不妥協
Sandy廚藝不錯，在美留學期間還曾下廚料理全家人的年夜飯。（容易文創提供）
記者李依純／專題報導
Sandy將咖啡廳的招牌涼麵，改做成「獨角獸牛肉麵」創意料理。（無聊咖啡提供）
Sandy不僅努力耕耘演藝事業，2年前還砸下數百萬元插旗台北東區餐飲業，開設咖啡廳，去年6月更進軍乾拌麵市場，積極向外發展。Sandy透露，咖啡廳的營收有4分之1來自涼麵，平均每天可賣出50碗，讓她很有信心。
Sandy嚴格要求「零添加」，在拌麵上市開賣後，她才發現：「真的沒賺，現在頭超痛！一直在看，還能有什麼發展。」但Sandy強調，絕對不會在添加物這塊妥協，「自己都不愛吃的東西，為什麼要客人吃」，因此目前傾向以減少包裝方式壓低成本。
Sandy發現入冬後咖啡廳的涼麵銷量減少，「年末天氣冷，加上台灣人大多喜歡喝湯，我們就把涼麵改成牛肉麵」，她親自在家研究熬湯，找出最合適的調味比例，再和咖啡廳主廚討論，做出一道色香味俱全的「獨角獸牛肉麵」料理，讓吃膩年菜的饕客，可以換換口味。
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