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進入【時尚大道】《濃濃耶誕「味」》Regent ×CJSJ‧米其林級甜點
Regent X CJSJ「溫度」盤飾甜點，是主廚發揮星級技法、精心設計出3種溫層「熱、溫、冷」口感及容貌都各異其趣的創意甜點料理。
記者凃盈如／台北報導
台北晶華酒店與台中爆紅的CJSJ甜點概念店合作，打造7款糕點、1款盤飾甜點 、1款可頌、以及數款4吋蛋糕。此為7款糕點。
耶誕佳節來臨，應景的甜點是耶誕大餐中不可或缺的要角，台北晶華酒店繼今年4月邀請讓台北甜點控為之瘋狂的Lady M來台銷售之後，今年耶誕節特別邀請到近日紅遍半邊天，在社群網路上引起熱烈討論的台中排隊甜點名店─「CJSJ」前來晶華酒店B2「秘密花園」快閃獻藝，規畫4款秘密花園專屬的時尚精緻法式甜品，即日起至12月18日開始提供銷售，同時，於一樓外賣櫃Regent Gift Shop提供販售「Regent x CJSJ耶誕糕點禮盒」以及4吋蛋糕外帶，是歡度節慶之選。
台中超人氣排隊名店CJSJ主廚夫婦。
位於台中的甜點概念店「CJSJ」是由法籍甜點主廚Soriano Joaquin與同是料理廚師的妻子Chuang Ju一同創辦，店名為兩人名字縮寫而成。Soriano Joaquin擁有多年在米其林餐廳的工作經驗，曾任職於巴黎「 Le Meurice Alleno Yannick」與「Cedric Grolet，Alain Ducasse」和坎城「Grand Hotel-Park 45」甜點廚房，2012年曾榮獲Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍；而妻子Chuang Ju則曾任職於巴黎「Le Meurice」與安堤貝「Hotel Belles-Rives Restaurant La Passagere」。除了夫妻皆有米其林餐廳工作的資歷，「CJSJ」的甜點標榜食材95%由法國空運進口，透過廚藝做出與真實水果形色幾乎一模一樣的甜點，是該甜點概念店最著名的招牌。甜點單品套餐（含飲品）每款480元起，活動期間將從中午12點至下午6點在晶華酒店B2、麗晶精品的祕密花園供應，「Regent x CJSJ耶誕糕點禮盒」每份1,280元、4吋蛋糕每個680元，則於1樓外賣櫃Regent Gift Shop於每日11點起提供現場販售，每日限量供應，售完為止。
圖片提供／BELLAVITA、L’ATELIER de Joël Robuchon、台北晶華酒店、文華東方、半島精品店
