材料紅面蕃鴨半隻、老薑200公克、黑麻油1／2杯、米酒1杯、水5杯、鹽適量

作法：

1：鴨肉切小塊，選擇「輔助烹飪」模式、烹調時間10分鐘，直接在鍋內加入黑麻油，慢慢爆香老薑，再倒入鴨肉拌炒至鴨皮收縮。

2：接著加入米酒、水，蓋上蓋子，在「肉類」模式下，烹調時間20分鐘，結束後加入鹽調味即完成。

【花旗蔘糯米雞】

材料雞肉1隻、花旗蔘1支、紅棗5顆、糯米1杯、嫩薑50公克、蒜仁5顆、真露酒2杯、水3杯、鹽1／2小匙

作法：

1：雞肉去頭，將泡一夜水的糯米瀝乾後塞入雞腹中。

2：塞好糯米的雞肉放入鍋中，加入其他所有材料，蓋上鍋蓋，選擇「肉類」模式，烹調時間30分鐘，結束後即完成。

【桂圓糯米粥】

材料糯米1杯、紫糯米1大匙、桂圓肉50公克、水5杯、二砂糖3大匙、紹興酒1大匙

作法：

1：糯米、紫糯米、桂圓肉、水放入鍋中。

2：蓋上鍋蓋，選擇「粥」模式，烹調時間18分鐘，結束後加入二砂糖、紹興酒攪拌均勻即可。

【藥燉排骨】

材料豬腩排500公克、老薑100公克、帶皮蒜頭5顆、米酒1／2杯、水5杯、鹽適量、甘草2公克、熟地5公克、川芎3公克、當歸1片、枸杞1／2大匙

作法：

1：豬腩排切成塊狀，汆燙後備用。將所有材料(不含鹽)放入鍋中。

2：蓋上鍋蓋，選擇「肉類」模式，烹調時間25分鐘，結束後加入鹽調味即完成。

【栗子燒雞】

材料去骨雞腿3支、麵粉2大匙、栗子15顆、洋蔥1／2顆、蒜仁2顆、新鮮香菇5朵、蘑菇6顆、紅酒1／2杯、牛骨高湯2杯、青花椰菜1／2株、黃甜椒1／2顆、紅甜椒1／2顆

作法：

1：栗子泡水一夜備用。去骨雞腿切塊，表面沾麵粉，選擇「輔助烹飪」模式，烹調時間15分鐘，直接在鍋中將去骨雞腿煎至金黃色。

2：接著加入所有材料(不含青花椰菜、紅甜椒、黃甜椒)，蓋上鍋蓋，選擇「肉類」模式，烹調時間15分鐘，結束後加入青花椰菜、紅甜椒、黃甜椒稍微悶熟即完成。

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圖片提供／大同、飛利浦、Panasonic

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