廠修還能吃燒肉胡同攜手VOLVO展間上菜

2021/04/26 08:30

胡同跨界與知名汽車品牌VOLVO，於VOLVO全台展間內供應車主品嚐限量「胡同特製和牛丼」。（胡同提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕胡同燒肉繼與星宇航空合作，此次再創話題，跨界與知名汽車品牌VOLVO，於VOLVO全台展間內供應車主品嚐限量「胡同特製和牛丼」，凡車主提前預約檢修，即可預訂「胡同特製和牛丼」，於回廠日的11:00-13:00享用宮崎香草牛，另外，針對不食用牛肉的車主，VOLVO 也貼心提供「胡同特製雞親子丼」。

VOLVO車主只要廠修預約，就能夠在限定時間於展間享用胡同特製和牛丼。（胡同提供）

「肩小排（三角バラ），720元」，以油花如雪花般散布於紅肉，特色在於油花與紅肉間的甘甜風味平衡。（胡同提供）

「胡同特製和牛丼」精選來自陽光充沛的日本宮崎縣，並譽有最健康牛隻稱號的「宮崎香草牛」為主要食材。香草牛為日本黑毛和牛與霍爾斯坦牛的混血和牛，結合了日本和牛油花分佈均勻與霍爾斯坦牛的豐富鮮甜紅肉兩大特色，以宮崎縣指定牧場，餵食配有天然香草成分的奧樂岡、肉桂、生薑、大蒜為飼料，透過含有相較一般日本和牛高約5倍的豐富維生素E、高抗氧化活性與低脂肪熔點的特色，脂肪相較其他品牌牛更纖細，具有甘甜軟嫩、清爽不膩的口感與風味，是追求健康食肉者的新寵兒。

「扇子肉（フランク），720元」是位於腹部肉後段，放射狀的油花分佈，在彈牙口感間仍保有軟嫩，濃郁肉味與爽口口感的完美結合。（胡同提供）

有貝殼肉稱號的「腹心肉（かいのみ），720元」，顛覆一般腹部肉質的油膩印象，如菲力柔軟不膩。（胡同提供）

「胡同燒肉暨橘焱國際」董事長吳念忠（左）與「Volvo Car Taiwan」總裁陳立哲（中）及「宮崎香草牛」社長高田智康（右）三方合作，打造餐飲與名車跨界話題。（胡同提供）

此外，不開車的消費者，即日起也可在「胡同燒肉」全台店鋪享用每月限量的「宮崎香草牛燒肉饗宴」。此次胡同燒肉選以肩肉部位最頂級的肩小排、肉味濃郁的牛腹脅、口感高雅的腹心肉三大部位：「肩小排（三角バラ）」、「扇子肉（フランク）」，以及吃貨必點，具有貝殼肉稱號的「腹心肉（かいのみ）」，此塊部位為紅肉界的珍貴部位，一頭牛僅能取下少數份量，在燒烤後擁有濃厚旨味，顛覆一般腹部肉質的油膩印象，有如菲力般柔軟卻又不膩口的特色與風格。