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進入文華東方M.O. Bar藝術調酒亮相 檳榔葉、芭樂入特調
〔記者凃盈如／台北報導〕台北文華東方酒店旗下的「M.O. Bar」首度跨界藝術領域，與位於文華精品的曜畫廊（Gallery de Sol）合作 ，配合「曜畫廊年度台灣藝術家：宜德思・盧信個展」（Annual Taiwan Artist of Gallery de Sol: Idas Losin），推出聯名藝術調酒，將視覺藝術與調酒創作結合，由M.O. Bar首席調酒師Fred Liu （劉家豪），以原住民藝術家宜德思・盧信的繪畫作品為靈感，將荖葉、刺蔥、馬告、芭樂等台灣特有的在地食材，納入特調。個展期間限定的兩款調酒僅於12月20日至2021年1月31日在M.O. Bar獨家推出，每款450元+10%。
M.O. Bar與曜畫廊推出聯名藝術調酒，《封島》將包裹檳榔的荖葉、芭樂入酒，打造層次豐富、令人驚豔的滋味。（台北文華東方酒店提供）
2款藝術特調調酒分別為《封島》及《I Saw Hei ti ki》。宜德思・盧信的畫作《封島》將台灣原住民部落在婚喪喜慶時常常會使用的藍白帆布，隱喻外來文化的入侵。他在描繪大溪地時，深深感受到這個單純原始的島嶼，因外來文化影響而成一個完全的「觀光地」，希望可以將島嶼封閉起來，重新找回單純的美好。M.O. Bar首席調酒師Fred從中取材，將用來包裹檳榔的荖葉搭配基底的琴酒，入口時帶芭樂果香的輕盈酸甜，尾韻的荖葉辛香縈繞喉間，饒富創意的調酒搭配，將最原始的風味巧妙融合，激盪出層次豐富、令人驚豔的口感。
M.O Bar首席調酒師Fred Liu以原住民藝術家宜德思‧盧信的畫作為靈感，使用風味獨具的馬告、紫蘇等在地食材打造藝術特調。（台北文華東方酒店提供）
畫作《I Saw Hei ti ki》，是宜德思拜訪紐西蘭時，深受感動後創作的自畫像，畫中她佩戴的墨鏡映照出紐西蘭的創造之神Hei ti ki，而大面積的紅色則象徵創造之神與生命初始的連結，如同血液、心臟一樣的鮮紅。此杯特調使用風味細緻的龍舌蘭酒，搭配具有原住民風格的刺蔥及新鮮紫蘇，襯托出島嶼上海風吹拂在臉上的清香，並在酒體搭配一層馬告與白酒淬練的Espuma泡沫，在入口的口感及風味增添些許木質及檸檬香料的清香，將兩種風格截然不同的香料植物的風味連結合一，滋味豐富又濃厚甘醇。
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