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進入搶攻「變心」商機！日本4大人氣甜品來台設「快閃店」
BAKE CHEESE TART，售價70～85元／單個。首波主打經典北海道起司、京都抹茶、瀨戶內檸檬3種口味！11月起主打焙茶起司塔，12月起則會推出草莓甜心起司塔，都採「期間限定」。（記者林婷婷攝）
〔記者林婷婷／台北報導〕什麼？開店第一天，就開始倒數計時？以後就可能再也吃不到了？！
繼BAKE CHEESE TART起司塔、ZAKUZAKU棒棒泡芙及RAPL澎派令果等三大品牌，成功在台締造佳績，集團母公司BAKE Inc.昨（1日）於台北微風南山店Atre 2樓再次展現大膽創意，推出全球首間品牌集合店「BAKE WORKS」，精選旗下四大品牌：包含今年2月才在自由之丘開幕的巧克力磅蛋糕Chocolaphil、日本正夯的焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND，以及在台已陸續展店的BAKE CHEESE TART、RAPL澎派令果，即日起會以「152天極致快閃限定」為前題，輪番端出多款「口味期間限定」獨賣甜點，滿足甜品控們永不靨足的嘗鮮心思。
坦誠自己是「鹹點控」的BAKE Inc.董事長菊地一，對於自家甜點自信滿滿，因為連他自己都抗拒不了誘惑！（記者林婷婷攝）
第一波由Chocolaphil的「巧克力磅蛋糕」和BAKE CHEESE TART的「經典北海道起司塔」、「京都抹茶起司塔」、「瀨戶內檸檬起司塔」打頭陣。擁有彷彿生巧克力般的濃厚口感的Chocolaphil法式巧克力磅蛋糕，是混和兩種哥倫比亞可可豆，以完美比例的調溫巧克力烘焙而成，並從東京直運來台。
佔地約25坪的「BAKE WORKS」，是集團首次集結旗下四大品牌所推出的「全球唯一、台灣限定」的全新店型，店內分為現烤產品區及伴手禮產品區。（記者林婷婷攝）
至於早已在台打開知名度、且陸續開設多家分店的經典北海道起司塔BAKE CHEESE TART，在快閃店裡，除了帶來不分男女老少都會愛上的經典起司口味，檸檬口味和抹茶口味據說是連「男子漢們」也會忍不住一口接一口的最新「佐酒甜點」！BAKE Inc.董事長菊地一自信滿滿地推薦，雖然自己向來是「鹹點控」，但這兩款起司塔是連他自己都很喜歡的甜點，「抹茶起司塔」的內餡是以抹茶並結合白巧克力提味成的起司慕斯，與軟質起司餡融合後，更加突顯抹茶微苦回甘的特殊風味；而「瀨戶內檸檬起司塔」則以瀨戶內的檸檬搭配特選起司，除了使用檸檬汁也佐以檸檬皮入餡，口感更為清爽且不甜膩！
關於「BAKE WORKS」各商品「快閃」資訊，可上官網https://bake-jp.com/bake-works/查詢。
今年2月才在自由之丘開幕的巧克力磅蛋糕Chocolaphil，今（2日）起開賣，售價990元／條。（記者林婷婷攝）
強調擁有「144層酥脆派皮」的RAPL澎派令果，明年1月10日起將端出全新尺寸的Mini RAPL。（記者林婷婷攝）
風靡日本時尚圈的焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND，將於明年1月10日現身快閃店，是否會推出「農曆春節期間限定包裝」，品牌表示「這是祕密」！（記者林婷婷攝）
