桐德醬煎鐵板豬排，440元。（東京豚極提供）〔記者凃盈如／台北報導〕涉谷、池袋排隊名店「東京豚極」，將於10月4日在統一時代百貨台北店B2美食街正式開幕，搭配百貨公司周年慶，於10月4日至10月6日開幕首3日，只要點秘傳、赤辛或薑燒蜜蘋醬煎豬排，即可免費升級限定套餐（前菜加飲料），每天限量100份。

秘傳醬煎鐵板豬排200g 280元、300g 360元。（東京豚極提供）トンテキ（tonteki）是「豚のステーキ」的簡稱，中文就是「豬排」的意思；而在日本トンテキ（tonteki）特別指「醬煎豬排」。「東京豚極」豬排採用秘傳醬汁調理，有別於傳統的日式炸豬排，不裹粉、不油炸；由於少了炸麵衣的包覆，更能嘗到厚切豬排的原味口感。特殊調理後的豬排軟嫩多汁，再淋上香氣濃郁的秘傳醬汁，令人欲罷不能。

薑燒蜜蘋鐵板豬排200g 300元、300g 380元。（東京豚極提供）創辦人並川周作社長觀察到，日式餐飲在台大受歡迎，卻唯獨沒有「醬煎豬排」專賣店，激發了他將這份美味帶給台灣消費者的想法。做為醬煎豬排的靈魂，台灣店特別引進添加了十數種蔬菜、水果與香辛料所製成的熟成秘傳醬汁，而醬煎豬排的烹調技法，也是由台灣廚師團隊，特地赴日本涉谷店受訓研習的。台灣第一家「東京豚極」更特別推出了台灣限定的「桐德醬煎鐵板豬排」，使用與日本鹿兒島黑豚同種源的頂級桐德黑豚肉，肉質紮實，口感彈牙多汁，因其產量稀少，極為珍貴，為限量供應餐點，是消費者不可錯過的逸品。東京豚極讓人大啖豬肉，享受醬煎豬排的獨特風味。（東京豚極提供）

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