記者胡如虹／專題報導
鄭人碩除了會功夫，還有一項絕技就是做水煎包，他曾經為了照顧中風的爸爸，只能在家門口擺攤賣水煎包，他在電影《上岸的魚》的演出，幾乎就是他真實人生的翻版，演來特別有感。
一心想當演員的鄭人碩，演戲之路充滿考驗，他10幾歲媽媽就過世，20出頭正要全力衝刺演藝事業時，爸爸突然中風回台東休養，因為家中只有他跟妹妹，身為長子的他，肩負起照顧爸爸的責任，只能跟著回台東，演藝之路也跟著中斷了。
鄭人碩表示，爸爸很支持他演戲，即使中風生病，還是想辦法動用各種關係幫他找機會，就是因為爸爸在台東休養時，認識了到台東找原住民資料的導演虞戡平，把他介紹給張作驥導演，才讓他有機會重回演藝圈。在爸爸中風臥病9年期間，鄭人碩為了照顧爸爸，曾經在家門賣水煎包、撿垃圾回收賺錢，這也是他人生最低潮的一段日子。
因為走過低潮的日子，又跟張作驥導演從幕後場記開始做起，鄭人碩反而練就幕前幕後一身本領，演什麼像什麼，經常在國內外各個獎項入圍、得獎，只是每回看到水煎包，他總會有很深的感觸，想起爸爸動用各種關係讓他重回演藝圈的用心，覺得自己一路走來有太多的人幫忙，要感謝的人太多了，以前他做水煎包的器具還沒丟掉，偶爾會做水煎包請工作人員吃，雖然現在很少做水煎包，但這項技能已烙印在他骨子裡，永生難忘。
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