〔記者吳佩樺／台北報導〕全家近期以變身鰻魚專門店為口號，再度推出3款鰻魚新吃法，包括「昆布茶泡鰻魚烤飯」、「蒲燒鰻烏龍拌麵」、「鰻魚玉子手卷」，選用國產日本白鰻，承襲日本師傅的關東背開法及燒烤經驗，5月19日起限量開賣。
「昆布茶泡鰻魚烤飯」以昆布熬煮成高湯，搭配醬烤鰻魚烤飯糰，售價109元。「蒲燒鰻烏龍拌麵」選用滑順烏龍麵，搭配金黃蛋絲、蔥花、柴魚片和唐辛子等，視覺擁有繽紛色彩，售價109元。「鰻魚玉子手卷」將鰻魚玉子燒加上蒲燒醬汁與小黃瓜、胡蘿蔔絲、干瓢，搭配壽司飯口口滿足，售價49元。另外，人氣商品「玉子鰻魚飯」、「蒲燒鰻魚烤飯糰」持續熱賣中。
全家鮮食一部部長黃正田表示，今年1月開始陸續推出鰻魚系列鮮食，掀起一波開箱熱潮，3月份的「親子鰻魚丼」更創下不到一個月銷售10萬份佳績，觀察夏季為品嚐鰻魚的最佳期間，再開發鰻魚新吃法，以三段式熟化燒製，製成茶泡烤飯、拌麵、手卷壽司。