〔記者吳佩樺／台北報導〕「鮮食剩食」向來是超商的棘手難題，礙於「食品安全」，實際難以將沒賣掉的鮮食捐贈公益，不過4大業者近幾年朝向「即期打折」來降低食材浪費，讓消費者擁有優惠的小確幸、創造雙贏。不過4大超商對於「打折時間」的規定並不相同，以下總整理。
（一）7-ELEVEN：2020年4月推行「i珍食」，到期前8小時開始打7折，現已涵蓋約8成鮮食，根據內部統計，又以御飯糰、麵包最受到消費者喜愛。
（二）全家：2019年5月推動「友善食光」計畫，期限內7小時，結帳一律7折，幾乎適用全店所有鮮食。今年進一步業界首創友善食光地圖，只要打開全家會員APP，一秒查詢所在位置周邊的全家門市有哪些鮮食正在打折，且會明確列出種類和數量，每半小時保持更新。
（三）萊爾富：萊爾富本月跟進實施「惜福食堂」，首先針對三角飯糰類商品，期限前6小時起享7折。部分特殊商圈除外，例如Cstore店或營業時間較短的門市。
（四）OKmart：自2012年起，門市每日早班執行鮮食效期紀錄，將當日晚間凌晨零點到期的鮮食、麵包等商品提報於門市後台系統，於下午4點半至晚上10點半期間以6折販售，至今已超過8年。