〔記者林欣若／台北報導〕據統計，國內烘焙市場商機每年達600多億元，全家便利商店內部資料也顯示，麵包併買比率達8成，且銷售時段多元，為了搶這塊大餅，全家便利商店斥資17億、自建的福比麵包廠。
全家表示，相較於日本便利商店龐大的烘焙市場和多元的麵包型態，台灣便利商店麵包種類較為單一，因此，福比麵包廠設置的目的，就是希望從銷售端整合製造端，快速應對消費趨勢或缺口，開發符合消費者喜愛的商品。
表皮脆脆、外觀圓潤可愛的日式菠蘿，是近來網友票選日本超商必買商品，福比合作夥伴日本麵包大廠OKIKO公司，為著名的菠蘿製造廠，該公司生產包含原味、巧克力等經典菠蘿，35年長銷不敗，全家推出全新日式麵包系列，其中日式脆皮菠蘿，使用特製珍珠糖，增添菠蘿皮特殊的脆口感，咬起來喀哩喀哩，帶著香甜奶味。