鴻喜菇質地甘脆細緻，主要成分為多醣體，並富含纖維質及維生素B群。

記者張寧馨／台北報導

備齊雪白菇、鴻喜菇與芙蓉豆腐，以柴魚湯汁小火悶煮菇類後，即可輕鬆上桌。（記者張寧馨攝）

日本菇類品牌好菇道，強力募集親子創意料理，親子兩人一組，運用好菇道產品變出新奇食譜，上傳至好菇道公司活動網站，就有機會獲得10萬元旅遊金，可至旅行社任選喜歡行程，活動自明天起～8/20止。

王彩樺與女兒一同烹調「鮮菇烘蛋」，並建議家長多給小孩吃菇類，有助發育。（記者張寧馨攝）

王彩樺母女 示範拿手菜

雪白菇為鴻喜菇的純白種，質地比鴻喜菇更細緻。

王彩樺母女特地為此活動示範拿手菜「鮮菇烘蛋」，王彩樺說，煮晚飯給女兒吃的感覺很幸福，尤其是用新鮮的菇做菜營養又省時，很適合像她這樣忙碌的主婦。

請繼續往下閱讀...

值得一提的是，料理雪白菇與鴻喜菇時，完全不需水洗，只要切除根部即可使用。這是日商北斗生技公司在屏東農業生物科技園區，全程無菌生產，從植入菌種到包裝完全不經人手的菇，因此不用水洗，即可直接料理。

北斗生技副總前西和雄表示，自去年4月在屏東生產鴻喜菇、雪白菇以來，受到台灣消費者喜愛，目前年產量約1,120噸，有鑑於菇類高纖、低熱量、營養豐富，特地舉辦親子料理活動，希望大家踴躍參與。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法