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進入【流行消費】改良沙其馬 好吃好玩又健康
改良式沙其馬可玩疊疊樂，取名「大甲積木」。（記者歐素美攝）
〔記者歐素美／大甲報導〕傳統沙其馬採用油炸，吃了容易口乾舌燥，大甲有糕餅業者經由經濟部商業司輔導研發改良的非油炸沙其馬，並加上南瓜子、蔓越莓等，少了熱量，多了健康，取名「大甲積木」，一口一個，還可疊疊樂，好吃又好玩。
業者陳裕賢說，傳統沙其馬採用沙拉油或植物油油炸，很多人吃了容易口乾舌燥，且植物油經清化後成為固態，雖然比較穩定，卻也容易產生「反式油脂」，吃進人體後易囤積，造成心血管及癌症等病變。
此外，油炸食品因油裂解，容易產生自由基，危害人體健康，大甲裕珍馨公司爭取經濟部商業司健康取向食品輔導計畫，在專家學者協助下，經不斷嘗試後，最近開發出非油炸的沙其馬「大甲積木」。
陳裕賢說，改良式沙其馬用烤的取代油炸，再加上南瓜子、蔓越莓或枸杞等健康的堅果及中藥材，最重要的是採用發芽米，因發芽米中的氨基丁酸元素，具有促進腦部功能、增進學習與記憶力等功效。
陳裕賢說，改良後的沙其馬一個一小口，民眾試吃後取名「大甲積木」，因食用方便不沾手，還能大玩疊疊樂，預定耶誕節前上市，希望能成為代表大甲糕餅特色的產品。
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