〔記者黃旭磊／高雄報導〕高雄國賓飯店粵菜廳於歲末推出「國賓傳家煲．香約在冬季」優惠方案，砂鍋煲仔料理以「煲」、「湯」搭配海鮮、肉類、蔬菜，烹調出近廿種煲品，每鍋兩百八十元起（見圖，高雄國賓飯店提供，記者黃旭磊翻攝）。

高雄國賓二樓粵菜廳林進興主廚表示，「煲」是廣東菜系特有的烹調方式，「湯」是「煲」的靈魂，食材配料舉凡海鮮、肉類、蔬菜等皆可煲之，在爽口清湯、濃郁醇湯、沙茶辣湯調製下，濃淡兼備、香醇鮮腴。林進興說，時間與火候掌控是「煲」、「湯」重點，不溫不火，不急不徐，才能將食物精華完全釋放，原汁原味保留。

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國賓此次推出近廿種煲品包括酸菜海陸煲、蒜子肥腸煲、蒜子煲、蒜子魚球煲 、砂鍋魚頭煲、蟹腿豆腐煲、鹹魚雞粒豆腐煲、蒜子龍骨煲、蟹腿豆腐煲、什錦豆腐煲、瑤柱豆腐煲、腐竹羊腩煲、銀羅牛腩煲、鵝掌美參煲及鵝掌虎蹄煲等。

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