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進入【流行消費】葡萄酒夜店 用筆電秀產區
「丹寧基調」的女服務生帶著筆記型電腦，為顧客解說葡萄酒品牌。（記者葛祐豪攝）
〔記者葛祐豪／高雄報導〕高雄市區出現新型態的葡萄酒夜店，走頂級隱密的lounge bar 路線，女服務生拿著筆記型電腦介紹酒類，吸引政商界人士消費，三家台北貿易商還在店內設辦公室，順便辦活動。
位於民生、林森路口的「丹寧基調」，外觀是三層樓庭園式風格，年輕老闆陳南圻曾在法國餐廳工作，從此喜歡上葡萄酒，迄今喝過三千多種葡萄酒，能以法文背出兩百多個法國葡萄酒莊名稱。
講究隱密性的「丹寧基調」，算是另一種型態的夜店，不過店家只招待懂葡萄酒的客人，尤其是固定向老闆訂購葡萄酒的遠洋漁業、醫界及政商界人士，夜晚經常來此小酌，店內的葡萄酒九成在市面上買不到，客源主力介於三十至五十幾歲。
陳南圻表示，他堅持走高檔路線，不受經濟不景氣影響，因為在M型社會下，頂級顧客的消費力依舊驚人，一桌消費個幾萬元大有人在﹔店內另一賣點，是美眉服務生帶著筆記型電腦，為顧客講解葡萄酒的大產區、小產區及歷史典故。
台北三家貿易商看上「丹寧基調」的別樹一格，在店內設置南部臨時辦公室，好處是可以隨時邀請客戶到店內聚會辦活動，賓主盡歡，效果相當不錯。
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