格蘭花格蘊釀高酒齡台灣之美

2020/02/05 05:30

台灣之美「雲豹」格蘭花格1978單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，42,000元，限量123瓶。（記者凃盈如攝）

﹝記者凃盈如／台北報導﹞經歷了6代傳承的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Glenfarclas格蘭花格，為現今蘇格蘭極少數仍由家族獨立經營的酒廠，由於酒廠擁有者格蘭特家族有個原則，希望酒廠永遠都要以家族擁有與經營、完全獨立的方式存在，使得Glenfarclas格蘭花格象徵著「蘇格蘭威士忌的獨立精神」。

台灣之美「水鹿」格蘭花格1980單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，37,800元，限量299瓶。（圖片提供：隼昌）

Glenfarclas格蘭花格自1836年開始，酒廠堅持將蒸餾出的麥芽酒液，以傳統雪莉酒桶陳年，至今100%雪莉酒桶熟成的工藝，深受台灣威士忌迷喜愛。今年Glenfarclas格蘭花格台灣總代理「隼昌股份有限公司」攜手「昇恆昌」免稅通路，以私選單桶（Private Casks）模式，並以「台灣之美系列」為名、陸續推出10款高年份酒款，是威士忌藏家不可錯過的佳釀。首批率先上市的4款「台灣之美系列」，皆為高酒齡威士忌，瓶標以台灣稀有動物為設計，刻劃出細緻典藏包裝。

台灣之美「黑熊」（左），17,000元、限量246瓶；「長鬃山羊」（右）13,500元、限量627瓶。（記者凃盈如攝）

首發4款酒標上以雲豹、水鹿、黑熊、長鬃山羊為代表，年份最高的是台灣之美「雲豹」格蘭花格1978單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，帶有貴腐葡萄酒般的香甜，舒服的木質香夾著淡淡辛香，口感豐富有層次；台灣之美「水鹿」格蘭花格1980單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，帶有淡淡的煙硝與青草味，逐漸綻放宜人的莓果、蘋果果皮清香，帶木質調與少許的丁香味，尾韻乾淨俐落。

至於「台灣黑熊」格蘭花格1990單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，則是雪莉風味威士忌的愛好者心頭好，有經典而飽滿的雪莉調性，淡雅的皮革氣味，入口後帶著薑的辛香，接著是紮實的黑巧克力口感，佐著柑橘，尾韻悠長。至於「長鬃山羊」格蘭花格1992單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，帶有葡萄乾的甜味、莓果、紅糖與奶油，細微的木頭與辛香料氣息，口感柔和，肉桂香與單寧感帶來溫暖的感受，後段具有變化性。