鴻福干貝佛跳牆。

〔記者林欣若／台北報導〕阿瘦皮鞋跨界經營，推出總裁夫人「羅媽媽」設計、指導的「A.S.O羅媽咪傳承年菜」，從2014年首度推出至今，以古早味、健康料理打響名號，獲得不少消費者青睞，除年菜預購，阿瘦也以多元的商品選擇、團購模式，滿足消費者全方位的購物需求，預期將帶動今年的年菜檔期業績，較去年同期成長一成以上。

諸事鴻運燒圓蹄。

過去阿瘦皮鞋在草創時期，逢年過節工人仍在工廠趕工，總裁夫人羅媽媽體恤員工，特地親自下廚，邀請員工一同吃團圓飯，這些菜色皆是羅媽媽的拿手絕技，演變成今日的年菜菜單。其中「三星蔥油團圓雞」、「鴻福干貝佛跳牆」、「諸事鴻運燒圓蹄」等三道料理是總裁夫人的私房菜色，「三星蔥油團圓雞」嚴選水濂式養殖土雞，以蒸煮燜方式煮熟，趁熱撈起抹上米酒與鹽，搭配精選宜蘭三星蔥為基底，香氣十足；「鴻福干貝佛跳牆」以干貝、豬腳、排骨、豬肚、芋頭、香菇等十多種高級食材，融合出甘、醇、香多層次獨特的口感；「諸事鴻運燒圓蹄」選用肉中帶筋、肉質紮實的整隻豬腿肉，韌中帶脆，Q彈不膩又富含膠質。

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三星蔥油團圓雞。

今年阿瘦皮鞋推出2種組合，「十全十美海陸功夫年菜組」會員價4,980元、「七星報喜豪華年菜組」會員價3,680元，除有多款菜色升級，阿瘦皮鞋更新加入隱藏菜色「富貴玫瑰龍蝦」，預購期間自即日起至2020年1月12日止。

阿瘦皮鞋邀請型男主廚廣宏一傳授年菜覆熱秘訣。

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