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【流行消費】圍爐外帶 旺年菜

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理今年以「健康、養生」概念出發,融合粵菜特色,推出廣東人過年習慣吃的經典平安鍋『九龍花膠霸王盅』,以經典老火煲湯形式烹煮,6,999元。

記者凃盈如/台北報導

台北國賓2018粵菜廳8人份外帶年菜「粵式年菜套餐」,每套16,000元(如圖),另推出8人份「川味年菜套餐」,12,000元。

台北威斯汀六福皇宮「幸福團圓年菜」,全套7道,展現招牌餐廳留園上海料理與頤園北京料理,9,999元(6人份)。

台北晶華酒店「滬式吉祥宴」,6,888元(4~6人份),圖為其中一道拼盤「滬式美味集」。

wok臥風閣,「福氣滿堂饗旺年」6,888元(含運費)。

中保無限+復興空廚「2018旺福年菜A組」,含珍品佛跳牆、干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭、秘製酒香紹興雞,原價2,388元

中保無限+復興空廚「2018旺福年菜B組」,含糖醋海鱸魚、蜜汁雙方、鴻運富貴滷香蹄、八寶芋泥,原價2,388元

除夕夜許多餐廳休假,年夜飯訂位不易,想在家感受溫暖團聚氣氛,外帶年菜是個選擇,讓人不必大忙特忙,也能在家舒心過年。

台北美福大飯店「好事雙糕禮盒」(港式干貝蘿蔔糕800g、港式核桃年糕700g),580元。

麗緻餐旅集團麗緻坊「天香小滷」,提供包含滷香豆干、牛筋、牛腱、豬腳等多款杭式滷味,單品最低價格99元起。

添好運 「張燈結綵 添好運」春節禮盒,臘味蘿蔔糕(葷食)、紅蔾椰奶糕(奶蛋素),2入888元,不含運費。

台北喜來登,辰園「富貴高陞」蘿蔔糕禮盒,瑤柱蘿蔔糕2份,1,080元。

台北萬豪酒店,「豪運糕升雙喜禮盒」,888元,含蘿蔔糕及椰汁年糕。

台北寒舍艾美「紅棗馬蹄糕」,含瑤柱蘿蔔糕1條、紅棗馬蹄糕1條,每組1,580元(2入)。

年菜套餐

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整套的年菜,讓人省去構思菜色的煩惱,也可以較優惠的價格入手。各大飯店在台菜之外,皆以自家餐廳特色,推出粵式、川式、滬式等風格的年菜,讓消費者擁有多元選擇。

台北國賓推出8人份的限量「粵式年菜套餐」、「川味年菜套餐」,兩者含甜點共8道菜;前者保留傳統粵菜風味,精巧烹調頂級食材,後者則以多元料理手法,演繹川菜鮮麻香醇、百變風貌,讓圍爐時光更溫暖。

台北晶華酒店則推出「台式圍爐宴」、「川粵式團圓宴」、「滬式吉祥宴」等4~6人份年菜,每套價格6,888元,以「滬式吉祥宴」為例,「瑤柱土雞燉花膠魚翅」單點價格就高達3,800元、花雕醉黃魚單點價格1,300元、鹽酥鮮大蝦單點價格2,000元,光是3樣菜就已超過成套總值,成套購買更豐富划算。

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理以「健康、養生」概念,融合粵菜特色,推出「萬象怡新年菜」,包含7道料理,囊括開味拼盤、大蝦、沙雞、鯧魚、米糕、松露蘿蔔糕等菜色,還有廣東人過年習慣吃的平安鍋「九龍花膠霸王盅」,以經典老火煲湯形式烹煮,亦為豐盛之選。君品酒店則推出 「極品佛跳牆+六菜饗宴」、「極品佛跳牆+君品大四喜」兩種成套菜色,皆以8人份為主,價格分為7,800元、10,800元。

冷凍年菜

牛排教父集團旗下中餐廳「wok臥風閣」首度跨足冷凍年菜市場,推出「金狗暢旺年菜」,共2個系列套組,由鄧新鐘師傅大展功夫年菜,包括「大吉大利饗旺年」及「福氣滿堂饗旺年」2種組合提供選擇,2個套組都為6菜1湯組合,包括冷盤、熱菜、湯品、甜品,適合4~6人享用。「大吉大利饗旺年」,菜色品項包含海陸拼盤、紹興醉蝦、香滷帶骨牛小排、無錫排骨、獅子頭、蜜栗子紅豆糯米飯、神仙雞湯,定價4,888元含運費;「福氣滿堂饗旺年」六道主菜品項相同,湯品「神仙雞湯」升級成「干貝鮑魚佛跳牆」,定價 6,888元含運費。

中保無限+在2016年攜手復興空廚首次推出年菜後,獲得消費者青睞,2017年菜狂銷上萬套,迎接狗年,推出「2018旺福年菜」,主打年節必備經典手工菜式,即日起至2018年1月10日止,早鳥優惠期間每組享88折優惠,任選2組再享95折,每組平均不到2,000元就可把4道年節手工菜帶回家,單筆消費滿3,000元以上者免費宅配(限單一地址)。

小菜糕點

應景的小菜、糕點,是年節必備。今年麗緻餐旅集團由「天香樓」行政主廚楊光宗私房精製「天香小滷系列」,提供包含滷香豆干、牛筋、牛腱、豬腳等多款杭式滷味精選,可回溫即食,適合年節聚會或家庭小酌,最低價格99元起,商品均開放單品項選購,也供應多元禮盒組選擇,滿足不同客層自用或送禮需求。此外,各大飯店亦推出象徵好彩頭的蘿蔔糕、年糕等禮盒,為新年捎來吉祥祝福。

圖片提供/wok臥風閣、中保無限+、六福旅遊集團、台北晶華酒店、台北君品、台北美福、台北國賓飯店、台北萬豪酒店、台北喜來登、和億集團、麗緻餐旅集團

註:價格、菜色或有更動,以現場為準。

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