記者秦雅蘭／台北報導

一般家電上市最多打打電視廣告，而且是開宗明義直接表現產品，德國精品家電品牌Miele則有創意得多，為了自家頂級蒸爐，特別請來德國知名攝影師Alexander Haselhoff，專門拍攝一系列攝影圖片，製作成「反璞歸蒸創意美食書」（Steam: The Spirit of Life）。書中主角當然還是Miele蒸爐，不過Alexander Haselhoff的工作不只拍好產品圖這麼簡單，在數年的拍攝期間，他走訪亞洲8地，包括峇 里島、曼谷、香港、首爾、上海、新加坡、台北、東京，深入各地飲食文化，將蒸爐巧妙地融合在不同人文環境的柴米油鹽之中，結合飲食、文化、人物、影像與健康概念。例如巴里島篇中，走在山林裡的島上女人頭上頂的物品便巧妙地從水缸置換成蒸爐，首爾篇裡蒸爐鏡面上反射的大白菜影像，也巧妙地融入充滿食材的市場環境，以視覺切入，表現出味覺文化的特殊概念。

台北 吃什都好

台北篇裡，開宗明義地寫著：「台北幾乎是個什麼都吃，什麼都不奇怪的城市。」如果外國人要問：「來到台北吃什麼好？」台北人大概會回他一句：「來到台北吃什麼不好？」。一舉道盡台灣豐富的美食背景，及在「吃」的藝術層次中，包羅萬象的開放態度。要帶台北入鏡，最有代表性的世界級高樓101自然不會缺席，除此之外，中正紀念堂的大中至正門，與充斥在本地的夜市小吃攤、燒酒螺與苦茶缸也被Alexander Haselhoff眼尖地挑選出來，從一個德國人的眼光裡看台北雖有所侷限，不一定能夠原汁原味地呈現重點精華，然雖不中亦不遠矣，在兩者的差距之間，也讓我們看見了別人眼中的都市台北。

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