〔記者吳佩樺／台北報導〕搶攻蔬食市場，全家超商再度攜手人氣蔬食餐廳「上善豆家」推出新品，主打加入植物肉的「梅干獅子頭燴飯」、「麻花拌麵」，以及輕食類的「蕃茄油醋沙拉」。

全家聯名「上善豆家」蔬食，再推新品。（業者提供）

全家鮮食部長黃正田表示，4月與文青系蔬食「上善豆家」聯手開發多樣化鮮食，帶動相關品群業績成長1至2成，其中「牛蒡黑秈飯糰」最為熱銷，創下每分鐘賣出3個的佳績。

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「上善豆家」聯名系列亮點為少添加、配菜均衡、特色調味，此波主打植物肉入菜。「梅干獅子頭燴飯」以素獅子頭搭配滷大白菜、筍片與梅干菜，再淋上梅干醬汁，屬於蛋奶素，售價95元；「麻花拌麵」運用全素麵條，烤豆包和榨菜素肉絲增添口感，淋上香濃花椒麻醬和祕製微酸醬汁，香麻爽口，歸類蛋素，售價89元。

全家APP創蔬食地圖新功能。（業者提供）

此外，三級警戒期間為補足部分素食餐館暫停營業的缺口，全家進一步打造「蔬食地圖」功能，遵循友善食光地圖模式，透過全家APP就能查詢各店舖內所販售的蔬食商品品項與數量，且依照各種素食類型區分，本週五前上線。

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