素食中秋月餅不減風味台式酥皮搭配欣葉招牌菜入餡

2020/09/07 07:04

〔記者邱巧貞／台北報導〕欣葉餐廳跨足糕餅投資喜福緣食品後在中秋點心上有了更多的變化，也讓糕餅有了令人驚喜的風味。

傳統的台式酥皮，融入欣葉台菜、咖哩匠的招牌特色，即使蛋奶素亦絲毫不減其風味。（欣葉提供）

欣葉今年推出的三款中秋禮盒，其中台式酥皮月餅「巧月禮盒」，餅皮輕薄香酥、內餡滋味香醇，包含香菇菜脯、咖哩、棗泥松子三種口味，以傳統的台式酥皮，融入欣葉台菜、咖哩匠的招牌特色，即使蛋奶素亦絲毫不減其風味，搭配高雅的湖水綠燙金禮盒包裝，是素食者送禮的好選擇。

欣葉巧月禮盒（蛋奶素）月餅9入、3種口味，售價580元；9/15前優惠價550元。（欣葉提供）

其中的「香菇菜脯」以鮮甘味美的欣葉招牌菜脯提香並加入特選香菇，以及白芝麻、白鳳豆沙等多種材料，細緻的豆沙餡中保留了菜脯丁的口感，甜甜鹹鹹的，雖然吃餅卻像在吃台菜，有著古樸的台式風情；「咖哩」反覆爆香的日本咖哩粉，內餡以香菇取代肉末，香氣豐盈、餘韻無窮；「棗泥松子」以棗泥清香綿密搭配粒粒分明的松子顆粒，柔滑香甜，配壺茶十分合拍。

欣葉緣月禮盒（純素）包含活力穀物6入、3種口味+藍莓汁一瓶500ml，售價980元；9/15前優惠價950元。（欣葉提供）

除了月餅外，同樣由喜福緣食品出品的高纖穀物，也與欣葉台灣區總代理的JUSNOVA諾華世野生藍莓汁組成「緣月禮盒」，綜合堅果與上等高纖穀物，搭配製作過程中不加糖、水、防腐劑及其他添加劑的藍莓汁，天然且符合現代人追求健康生活的需求。