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進入真正台灣之光！江振誠紀錄片各界挺 包場破百場
〔記者許世穎／台北報導〕記錄亞洲名廚江振誠的紀錄片《初心》，今（19）晚盛大首映，江振誠的兩位「重要恩人兼前老闆」嚴長壽、洪偉明都來站台，演藝圈好友陶喆、陶晶瑩等人也是座上賓。江振誠透露目前包場已超過百場，很多朋友雖然很久沒見，「但是大家會在最需要的時候出來」。
《初心》首映會，右起王聖芬、洪曉蕾、洪偉明、江振誠、嚴長壽、陶喆、王麗雅。（記者陳逸寬攝）
江振誠的泰籍太太Pam今坐輪椅現身，他說太太日前在家跌倒骨折，正巧他兩個月前打球傷到右腳也拄拐杖，「我們都好動、喜歡運動，我們做什麼事都是兩個人一起，我拄拐杖，她坐輪椅。」Pam也感性表示：「這部紀錄片是我們的人生，真實反映出我們的面貌」，並邀請觀眾一同經歷充滿痛苦、歡樂、眼淚、笑聲的旅程。
江振誠太太Pam坐輪椅現身。（記者陳逸寬攝）
金曲歌王陶喆因常到江振誠餐廳用餐和他熟識，今天特地帶著太太Penny一同出席，直說夫妻倆都是他的粉絲，「他是真正的台灣之光」。他說自己愛做音樂也喜歡做菜，擅長西餐，太太擅長中餐，到江振誠餐廳用餐也獲得不同啟發，「不只啟發做菜，連做音樂也有，藝術是一體的」。
陶喆（左）和太太Penny都是江振誠的粉絲。（記者陳逸寬攝）
嚴長壽回憶多年前擔任飯店總裁時，江振誠曾是飯店的法國廳廚師，「當時就對這個為夢想埋頭苦幹的年輕人印象深刻」。他表示，江振誠那時將1年當2年用，一早5點先無償到點心房報到，忙到下午3點再去法餐廳上班，每天15、16小時都在廚房學習，「我對此感到很震撼，他的努力由此可見」。他說自己一生致力將台灣飲食推向國際，認為江振誠完成了這樣的使命，「我非常以振誠為榮！」
《初心》首映會，嚴長壽。（記者陳逸寬攝）
江振誠年輕時曾在凱渥兼職當模特兒，洪偉明說，江振誠還是新人時，就會在後台默默地對即將上台的演出不斷練習，後來有一天公司同事提到江振誠要出國深造，幾年後便被他邀請去新加坡的餐廳用餐，「當時我已經覺得這個孩子真棒，然而現在他的成就更高了，我實在好為他感到驕傲！」
《初心》首映會，洪偉明（中）與洪曉蕾（右）、王聖芬。（記者陳逸寬攝）
《初心》本週五在台上映，9月啟動全台巡迴放映，邀3000名學子免費看片，江振誠將親自出席映後，期待藉由自己的故事，鼓舞更多懷抱信念、擁有夢想的人。更多最新消息請鎖定《初心》電影粉絲專頁。
