台北101美食街引進的最新品牌甘牌燒味，為品牌第四個海外分店，圖為「甘牌燒鴨」。（台北101提供）〔記者凃盈如／台北報導〕迎戰即將於1月10日開幕的微風南山，台北101今年十二月再推出三大美食吸客，分別為來自香港的「甘牌燒味」、澳門佳景美食集團將在台灣推出的最新餐飲品牌「十二粵」、以及敦宜餐飲即將開出的加州美食餐廳Salt & Stone。

佳景集團即將於台北101開設「十二粵」，此為集團於澳門開設的頂級鍋物「四季火鍋」，時常有巨星光顧。（翻攝自新濠影繪官網）

台北101商場事業處營運長朱麗文指出，餐飲業種的吸客效應顯著，今年美食街今年4月中開始進行第一階段改裝，推出「了凡油雞飯・麵」、「天丼琥珀」等店舖，美食街整體業績相較去年成長10%，如今再引進三大品牌，接著明年4月更將進行第二階段改裝，針對1,800多坪的美食街天、地、壁、客席等處翻新，除了讓動線更為順暢，也將營造溫暖明亮的時尚氛圍。此外，朱麗文表示，有鑒於101美食街觀光客與本地客的比例為4:6， 台北101在餐飲提升上下功夫， 將引進可以滿足各國觀光客的餐飲品牌，且可望再引進信義區獨家美食。

化皮乳豬，採用台灣特選黑毛乳豬，油脂分佈完美，豬皮外脆內嫩。（台北101提供）

本次進駐的「甘牌燒味」，在香港的店鋪「甘牌燒鵝」，在開幕短短四個月就奪得米其林一星，創辦人為知名的「鏞記酒家」第三代傳人，店內四大招牌為「甘牌燒鴨」，選用台灣頂級放養鴨，烘烤得恰到好處，濃厚油脂香搭配金黃油亮的鴨皮，佐以專屬醬汁，酸甜地襯托鴨肉美味；至於「肥濃叉燒」則肉質細緻、甜鹹適中，口感厚實飽滿；另有以大火烤至金黃酥脆、外皮一口咬下便出現喀茲聲的「脆皮燒肉」，以及港媒盛讚的「化皮乳豬」。

請繼續往下閱讀...

澳門餐飲集團佳景集團，也將來台開設粵菜餐廳「十二粵」；佳景集團為澳門知名餐飲集團，旗下的四季火鍋，為高檔鍋物，也是巨星赴澳門必吃；

本次來台開設的「十二粵」，將於商場四樓開幕，空間為85坪，供應高級粵菜料理，客單價約千元上下。此外，主打「時尚加州料理」的Salt & Stone，則將於3樓開設150坪大店，以美式餐飲的多元品味，詮釋歐洲餐點，如手工義大利麵、披薩、歐式麵包等，空間走明亮開闊的設計感，營造出悠閒的用餐氛圍。

化皮乳豬，採用台灣特選黑毛乳豬，油脂分佈完美，豬皮外脆內嫩。（台北101提供）台北101四樓都會廣場化身成一座室內森林，將於12月22日至31日每天晚上7:00舉辦派對。（台北101提供）Salt & Stone空間，走寬敞明亮的休閒風格。（台北101提供）

迎接耶誕節，台北101將於12月22日至31日，每日晚上7點推出Trend week trend look派對活動，現場除了有DJ秀之外，每一場都還有其特色的表演活動，每天都有不同的主題的Dress code派對，邀民眾同歡，LV與Dior等時尚品牌都將參與其中。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法