〔記者凃盈如／台北報導〕迎接耶誕季，重視肉食文化與體現生活溫度的精緻肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」，於年底推出「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」，以西方人在聖誕夜不可或缺的蜜汁火腿為主角，推出可供4～6人享用的兩公斤重的「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」裡，附香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬，售價2,000元，另也可以優惠價加購合適餐酒搭的「秘境酒莊老藤白酒」、「紐西蘭黑皮諾紅酒」等酒款，餐點於即日起至12月20接受兩天前預訂，數量有限，售完為止。
在西方國家，聖誕節是團聚的節慶，尤其是德國等北歐家庭，更會在聖誕夜裡一起享受滋味鹹甜的蜜汁火腿等肉品，象徵著豐收與感恩。延續這樣的溫馨風情，擅長製作肉品的肉RÒU BY T-HAM，精選品質優異的台灣豬，透過台畜老師傅的多年經驗，將新鮮完整的帶皮豬後腿肉先修清去除多餘油脂，再以手工綁繩，同時標榜不額外添加香料與胡椒搶味，僅以鹽漬熟成10天以上時間，經鹽份適當鎖住肉質水份，接著藉由核桃木烤製賦予火腿燻香，最終還需每隔15分鐘淋上義大利酒醋、蜂蜜等調製而成的獨門醬汁烘烤，費時完成的蜜汁火腿表面具可口焦糖色，外皮酥脆，肉質柔嫩，蜂蜜鮮甜滋味與肉脂厚實不膩風味，令人吮指回味。
此外，為了讓「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」的享用體驗更臻完美，侍酒師精選於RÒU Exclusive獨家販售，風格濃郁，充斥著飽滿新鮮綜合辛香料與些許白胡椒氣息的「秘境酒莊老滕白酒Crooke vine white wine，加購價 590元」，以及由國際大賽DWWA冠軍釀酒師Dom Maxwell所釀製，酒體具紅櫻桃、烘烤木質風味的「紐西蘭黑皮諾紅酒Deliverance Pinot Noir，加購價 980元」為推薦，兩款皆與蜜汁火腿搭配相得益彰。
其他亦有加入花草水果所調製的小草作香料紅酒包可選，紅酒包有「蜜香花果風味（238元）」、「桂花煎茶風味（238元）」共兩款風味，皆能在自家添入紅酒後，帶來大人才懂的豐富韻味。
詳情請洽：https://www.roubytham.com.tw/
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