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全聯阪急麵包「千店紀念款」 比臉大「日式菠蘿」30元加大不加價

2021/03/25 16:35

全聯阪急麵包全台達千店,推出限定發售的「日本系大麵包」。(記者吳佩樺攝)

〔記者吳佩樺/台北報導〕全聯阪急麵包全台達成千店成就,特別以日本為主題,首波打造3款「比小臉人還大」的特色紀念麵包,包括淺草大菠蘿麵包、高知帽子麵包、橫濱中華一番香麻手撕包,直徑約12公分,「加大不加價」一樣只賣30元。限定發售的「日本系大麵包」,3月26日至4月22日每週陸續推出,單店每日限量30個。

全聯「淺草大菠蘿麵包」的體積比一般菠蘿麵包增加2.3倍。(記者吳佩樺攝)

「淺草大菠蘿麵包」的體積比一般菠蘿麵包增加2.3倍,表面灑上砂糖顆粒,還原日式口味。去高知旅遊必吃的「高知帽子麵包」,有一說是師傅原本在製作菠蘿麵包時,不小心出錯反而烤出像草帽造型的麵包。「橫濱中華一番香麻手撕包」構想來自橫濱中華店的椒麻拉麵,麵包融入辛香風味。

位於桃園楊梅的全聯阪急麵包工廠是擴展烘焙版圖的重要功臣,不只將日本大阪廠百分之百移植到台灣,規模還大3倍。

全聯阪急「高知帽子麵包」,直經約12公分。(記者吳佩樺攝)

全聯總經理蔡篤昌表示:「全聯和日本阪急麵包進行技術合作,早期所有冷凍麵團只能空運來台,自從全聯阪急麵包工廠成立後,直接輸入設備、原料在台製作,維持品質和大幅提升生產量。去年業績較前一年度大幅成長5倍,約賣出2,400萬顆。」

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