〔記者鍾智凱／台北報導〕張鳳書「美食鳳味」開播16年，日前轉型收攤，由她繼續主持的新節目「大嫂研究所」今（25日）舉辦記者會，來賓蔡昌憲、料理大師程安琪也一同出席，張鳳書非常注重養生，骨質密度高，2年做一次健檢。
6月滿50歲的張鳳書去年透露面臨更年期挑戰，心情低落又盜汗，今她說有一直持續運動，所以狀況好多了，其他身體狀況則是膽固醇稍高，甲狀腺有結節，脂肪肝稍高。蔡昌憲則是近期副業開始賣餃子，過去曾投資餐廳失利，還好餃子大家都很捧場，于美人還煎來吃，柯震東買10包。
製作單位表示節目內容大升級，張鳳書則是不捨掰了美食鳳味，心情有點難過，但也坦言節目久了需要改變，生活知識再升級、料理技巧再升級，除了知識之外，還有更多知名料理人、名廚、做個聰明女性 隨時供應生活質量，帶給觀眾美味的視覺饗宴，加入了健康觀點，最重要是教大家做一些省錢、省時、省力的優質料理，每天下午4點半到5點於2月22日首播。
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