〔文／愛蜜麗．裴林〕其實只要一個鍋子，就能將義大利麵與洋蔥、櫛瓜、茄子、番茄、蘑菇等各種蔬菜一起烹煮，並且能依照季節更迭變化出各式好味！
培根蛋汁寬扁義大利麵
材料（3人份）：
洋蔥2個、煙燻培根250公克、寬扁義大利麵350公克、液態鮮奶油200毫升
鹽、胡椒適量、
做法：
1.將洋蔥剝皮切碎，放入鑄鐵鍋中加熱拌炒。鍋中加入培根後，一起加熱2分鐘直到變成金黃色為止。
2.接著加入寬扁義大利麵以及大約800毫升的水，烹煮約15分鐘，期間不停攪拌。當寬扁義大利麵煮熟後，加入液態鮮奶油，撒鹽和胡椒調味，攪拌均勻並盡早享用。
變化款式：
能用煙燻豆腐來代替培根，或是用豆漿凝乳來取代液態鮮奶油。