與量產茶葉不同，珍稀茶葉產量稀少，以人手方式採收，必須以無比慎重的態度沖泡每杯茶。（Jo Malone提供）

記者邱巧貞／台北報導

調香師Serge Majoullier（左）親自到訪中國、日本的茶園，探尋茶香。（Jo Malone提供）

茶香的純淨氣息，一直是調香師創作的元素。這次，Jo Malone London也加入了茶香行列，從製茶工藝、產地、品茗禮儀為靈感，推出「珍茗系列（Rare Teas）」。

Jo Malone珍茗系列（Rare Teas），各175ml／12,500元。（Jo Malone提供）

「珍茗系列」最大的特色為何？調香師Serge Majoullier解釋：「我們以浸漬法（Infusion）萃取各種珍稀茶葉香氣，是香氛產業的創舉。」浸漬法有著類似沖泡茶葉的概念，將茶葉浸漬於酒精中，同時要找出每款茶種最理想的浸泡時間，提煉成香氛，讓細緻香氣完整被保存，是從真的茶葉中萃取出茶香，而非合成香氣。

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「珍茗系列」目前共有6款茶香，包含白毫銀針、大吉嶺茶、玉露茶、烏龍茶、醇紅茶、金芽茶，皆為175ml的大容量包裝，每款珍稀茶葉香氛均以其他精選原料襯托，突顯茶葉本身的香氣。有別於Jo Malone向來強調的香氣調和，這系列香氛不建議混搭，也是除了「黑瓶」芳醇古龍水系列以外，少數幾款有著較為濃郁的氣味。

白毫銀針

白毫銀針茶散發著淡雅花香，此款茶葉來自於中國福建省，將茶葉浸漬10小時萃取其清新香氣；若浸漬時間過久則花香會消失，轉變成苔蘚味。

為突顯花朵的麝香調性，加入玫瑰原精賦予馥郁氛圍，含羞草原精在麝香的襯托下增添清新草本氣息；佛手柑前調使花香更突出，鼠尾草香氣則令人想起乾爽的茶葉意象。

大吉嶺茶

生長於喜馬拉雅山山麓（Phuguri）的大吉嶺茶（Darjeeling Tea），以品質精良、每年最早採收的初芽而聞名。此款茶葉必須浸漬45小時，因剛採收的初芽，其茶葉中香氣尚未完全凝聚，因此浸漬時間必須比其他花香茶種略久。浸漬45小時後，即展現迷人的純白花朵香氣。

香調調配上，選擇茉莉花原精為其注入純白花香調，小蒼蘭增添清爽香氣，並加入印度草本植物印萵，有著淡淡的杏桃香氣。

玉露茶

選擇生長於日本九州的有明煎茶綠茶，於春季時以人手採收，採用蒸菁技術以避免茶葉氧化，同時可保存日本茶葉獨有的濃綠色澤和香氣。這款玉露茶（Jade Leaf Tea）必須浸漬22小時，以保留清新且略帶海洋氣息的香調。

這款茶葉有著柔和的草本氣息和淡雅芬芳，因此選擇芝麻、乳香、與松木類似的松香和瑪黛葉，進一步突顯其草本清爽的調性；亦添加柚子，增添一縷略帶苦澀的清爽香氣。

烏龍茶

選擇中國福建產的烏龍茶（Oolong Tea），茶色深沉，散發帶有煙燻氣息的木質香氣。茶葉必須浸漬68小時以取得木材的乾爽辛香特性，展現半發酵茶的特點。

採用可可和東迦豆，突顯柔和木質香調，再加上乾草和菸草，兩種不同煙燻木本香氣和略帶蜂蜜氣息的成分，共同呈現鮮明的烘烤效果。

醇紅茶

選擇產自中國雲南省的普洱茶（Midnight Black Tea）。茶葉必須浸漬100小時，茶葉浸漬的時間越久，香氣就越圓熟柔和，也更具吸引力。

這款茶香氛融合琥珀，還添加香草原精和勞丹脂，使茶樹的東方香調更鮮明；另外添加癒創木以取得柔和的香氛效果。

金芽茶

採用雲南金針茶芽心（Golden Needle Tea），必須浸漬92小時以釋放其深邃的辛香氣味。金芽茶是散發著深沉木質氣息，當中還添加安息香和檀香木以創造柔滑的效果；皮革和安息香屬植物則賦予香氛皮革香調。香調同時具有溫暖、辛香和皮革氣味的豐富層次變化。

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