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【流行消費】黑橋牌香腸 送禮好選擇

黑橋牌高粱酒黑豬肉香腸禮盒,參考價519元。圖片提供/黑橋牌

記者馮亦寧/台北報導

黑橋牌原味黑豬肉香腸禮盒,參考價499元。圖片提供/黑橋牌

農曆春節進入倒數計時階段,應景食品如香腸也生意興旺。紅了一甲子的黑橋牌配合金馬年,也推出多樣禮盒,除了大人小孩都喜歡的古早味之外,也配合養生概念推出養生紅麴紹興香腸。

黑橋牌養生紅麴紹興香腸禮盒,參考價499元。圖片提供/黑橋牌

從台南府城起家的黑橋牌,做香腸的秘訣有三個:黃金製作時程、六對時醃製法則、精選部位。黑橋牌食品總經理陳春利指出,黑橋牌每天早上九點以前一定完成原料進貨,希望趕在黃金時間製成新鮮肉品。接著手工去筋、去膜,醃製12小時以上,讓風味完整滲入肉中。陳春利進一步表示,香腸要好吃,除了特選部位還要搭配完美比例,具嚼勁的後腿肉加上背脊肉脂以三分肥、七分瘦比例混合,才能好吃又多汁。也成為春節期間送禮、自用兩相宜的最佳選擇。

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