堅持信念 限量出貨

OKURA社長大矢晴男站在國宴餐瓷前，分享品牌堅持高品質的信念。

能夠成為御用餐瓷，自然有特出之處，訴求高端路線的OKURA大倉陶園，標榜瓷器質地堅硬、表面光滑且色白，著名的「大倉白」除了原料比例的獨家調配，還必須搭配1460度的高溫燒製，社長大矢晴男表示，此溫度比其他品牌高出約150度，是品牌一大特色。此外，品牌還有許多過人的堅持，例如高溫燒製難度高，不良率達20%（一般量產品牌的不良率約個位數）、燒製後成品縮小約15～20%（一般約縮小10～15%）；儘管金價在過去幾年飆漲，但堅持用23K金製作；燒好的器皿會仔細檢查，只要肉眼看得見的小點都會圈出來，連盤底也會磨至光滑……。目前品牌唯一的工廠在橫濱，一個月約可以燒出2.5萬至3萬件，但有些作品必須燒製兩次以上，因此真正的成品比這個數字更少。大矢晴男表示，商品從原料燒製到成品，99.98%由自己製造，手繪商品從接單到完成需耗時8個月，但品牌不會因為客人久候而趕著出貨，仍然堅持按部就班，限量出貨，只求極致的品質。

延續技術 傳承工法

「手繪」是OKURA的一大特點，但彩繪師的養成必須耗上很長的時間，鈴木好幸表示，五年只能畫簡單線條，十年可以畫一朵花，大件作品要二十年經驗，目前工廠年資達二十年者僅兩位；不只是繪畫要精細，過程中還得依顏色複雜程度分次作畫、分次燒製，有時需燒四次才能做出成品。

品牌也運用許多獨特技術，營業開發部部長柳原正剛指出，經典的藍色玫瑰花採「岡染」技術，即是將作品燒成白底，畫上藍色塗料再次燒製，藍色塗料與釉料彼此滲透後，就會呈現微微的暈染效果。此外，瓷器邊緣的立體花紋採「蝕刻」技術，以滾輪勾勒出的立體花紋原是歐洲的發明，但因成本過高、耗時又需培養專業人員，加上容易失敗，目前歐洲已停做，也找不到這樣的技術人才，僅剩OKURA堅持做下去。

從平價到高級

擁有逾百年歷史的Noritake行銷世界逾百個國家，最大特色是從原料燒製、設計、生產到行銷全部一手包辦，商品訴求全方位路線，囊括高級訂製御用到平價親和的市場。其生產的骨瓷具有質輕細緻、色澤柔和、透光性強的特性，且標榜密度高、耐高溫等。除了做為皇室御用的代表之一，也供應全球七十多家航空公司頭等艙和商務艙的服務器皿，包括國內的華航、長榮等。

美麗的瓷器森林

Noritake不只是百年瓷器，品牌更在名古屋車站附近打造一座「Noritake的森林」，這裡原是品牌1904年最早成立的工廠，為了回饋當地居民的支持，同時推廣環保精神，因而將舊工廠改造為具有紀念意義又可與民眾共享的瓷器園區，整個園區猶如一座大公園，可以欣賞美麗的櫻花樹、銀杏樹，還有適合親子共賞的水池、古色古香的紅磚屋等。園區內設有工藝中心、博物館、商店、餐廳等，工藝中心可以參觀瓷器的製程，包括骨瓷原料，原型與模型的製作、窯燒、施釉、繪製、品質檢查等，每件作品都要經過10道以上工序才能完成，透過每個步驟的介紹，以及資深工匠、手繪師現場展演，就算是門外漢也能了解瓷製的基本過程，另提供DIY課程，讓民眾親自體驗。

園區內的博物館也很精采，展示各年代作品，包括早期外銷美國、充滿洋味的瓷器，以及商標歷年演進史等。此外，園區內的餐廳每道菜皆使用品牌的不同餐具，讓人品嘗美食的同時也能體驗餐具之美，餐廳名為「Kiln」，即是「窯」之意。

銀座最新旗艦店

Noritake最新旗艦店去年10月在銀座開幕，百坪空間陳列完整的商品線，品牌表示，該店維持一貫的風格與調性，並規劃許多展示區，其中以最新系列「cher blanc」布置的角落特別令人矚目，該區以家為概念，擺上餐桌、櫃子、壁飾等，就連抽屜的擺放也像家中的布置一樣；該店另有獨家限定的玻璃杯，之後將再推出限定骨瓷系列，預計最快6月上市。

部分圖片提供／旺代

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