環保局長李立德（左二）、台中市農會理事長陳清池（右二）聯手推薦「狀元雞」。（記者張菁雅攝）

〔記者張菁雅／台中報導〕環保局以廚餘飼養的「狀元雞」將於5月正式開賣，4月起接受預購。環保局長李立德、台中市農會理事長陳清池一起為「狀元雞」掛保證，強調肉質甘甜有嚼勁，且少油質，符合健康訴求。

中市一天收到116公噸廚餘，除了製成有機堆肥「就是肥」，也加工處理成飼料，每3公噸廚餘可製成1公噸飼料；環保局與東光養雞場合作，請養雞場老闆江啟明以廚餘飼料飼養土雞，還在飼料中混入酒糟，讓口感更好。

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江啟明指出，「狀元雞」採放山雞方式飼養，每批飼養150隻，保證不添加抗生素、生長激素。

李立德指出，經過2年來不斷研究改良，「狀元雞」已可量產，如果試賣成績不錯，考慮擴大規模增產，讓民眾都能吃到健康的雞肉。

「狀元雞」將於5月起試賣，民眾可透過網路訂購或到現場購買，網路訂購採低溫宅配、貨到付款方式，每月限量50隻（未屠宰前重量4斤以上），推廣價每隻450元（不含運費及手續費），4月起可自資源回收網（http://recycle.tcepb.gov.tw）中的「廚餘回收」項下訂單，環保局將加贈中藥包。

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